熏马肉

　　　　　　　　　　　　　　风味囊包肉

　　　　　　　　　　　　回锅肉夹馍

　　　　　　　　　　　　草原手把羊肉

　　　　　　　　　　　新疆羊肉串

　　　　　　　　　　　　　蘑菇煲

　　　　　　　　　　　　　小油馕 

 

　　总是坐车路过，这次终于有机会走进去，吃上一顿正宗道地的新疆大餐。据说这里其实是新疆石河子的驻京办，到驻京办吃当地菜，怎么能不地道呢？店里装潢幽静而优雅，体现出大酒店的奢华与内敛，包间里装饰得很精致，还摆着看起来价格不菲的古董摆件。

　　菜式当然以新疆菜为主，也有川、粤、家常菜等作为补充。值得推荐的特色菜包括新疆羊肉串、大盘鸡、烤全羊、草原手抓肉、风味囊包肉、天山雪莲炖乌鸡、金瓜羊排等。熏马肉，殷红色的马肉微微有烟熏的味道，还有马肉特有的酸味，比较特色可口。风味囊包肉与奶巴饼的做法十分类似，重点已经不是中间香嫩的小羊排，而是饱浸了浓郁汤汁的馕，既入味又有嚼劲。回锅肉夹馍这道菜其实我也不知道叫什么，中间的肉片与回锅肉很象，实在好吃，很快盘子就见底了。手把羊肉非常鲜嫩，蘸上周围的作料，带着原始的清香，能体会到新疆当地人吃羊肉的豪放感觉。小油馕是经过改良的，加入了奶油其司等添加物，去掉了韧劲，多了香酥的感觉。

　　总体感觉非常正宗好味，是爱好新疆菜的人必去的推荐。

 

特色：新疆菜

地址：海淀区西四环北路6-1号（西四环北路铺道（内环），四海桥东世纪城北）