韩拌海蚬

　　　　　　　　　　　　　　拌狗肉

　　　　　　　　　　　　　牛尾汤

 

　　这里是沈阳一家胡同里的小店，门面和店里都十分破旧，简单的四张桌子就撑满了整个空间。但是，这样一家店却生意红火，门庭若市，小店虽小，却有着十年的经营历史。每到下午时分，远道而来、慕名而来的吃客就将车停满了小巷。如果到得晚，很可能就品尝不到美味了，因为每天的牛肉供应是有限的。

　　老妈家烤牛肉最早是由主人老妈一手经营，如今在店里见到的老板是她的儿子。这里的招牌烤牛肉，选用特殊供应的牛肉片，经过４８小时的煨制，不用烤已经能够食用，口感和味道与韩国的生拌牛肉十分类似。如果是由老板为你亲手操刀烤肉，他会将牛肉在烧得很旺的炭火上迅速的翻动几下，就扔到调料碗里，生熟混合的口感才是最地道的。调料很简单，就是盐、糖、白醋，再来少许香菜和蒜蓉，食客可以自助搭配。有蜜汁口味感的香嫩牛肉片，配上甜酸适口的调料，更是相得益彰，令人吃过后依然念念不忘。除了招牌烤牛肉，这里的韩式凉拌菜也十分地道爽口，而看似简单的牛尾汤也堪称汤中极品，真的是让人欣喜连连啊。

　　别看店面小而破，位置也不打眼，这家店却是上过沈阳当地的报纸和电视的呢。十年店史，每天的顾客也经常排起长队，小店却依然没有任何将店面扩大，加开分店的意思。经老板介绍，主要是缺乏这种牛肉的货源。看来，要吃上这样一口烤牛肉，还非得寻到沈阳这个小胡同才行哦。