周末，昨夜至今天凌晨，老天酣畅淋漓地降下了一场透雨，进一步拉低了气温，并解人意地在天亮之前就停了下来，绝不影响人们好好地过周末。

近日眼睛出现严重不适，结膜总是充血，且时好时坏，一时不知所措。一条“干眼症”的消息似乎条条中招。今天干脆什么也不做了，到外面去走走看看，尤其肥嫩的绿色，青亮的蓝色，都是养眼怡神的绝佳色彩，让眼睛饱饱地滋养一下，彻底放松放松。

看绿色，山水园林是首选，想起了电视节目里介绍过的小众景点，位于金州的一座植物园，LG查了位置，顺便看了一下周边的其他景点，带上简单的备用品，也来了一场说走就走的近郊游。

接连走了两个景点，饱饱地享了眼福，肚子却抗议了，该吃东西了。公路一侧是一座大型水库，水面波光粼粼的，又是一眼清凉。LG看到水库，竟然想吃条大鱼，水库里的淡水鱼，并且给我分配了任务，注意路边饭店。

还真找到了，一家铁锅炖鱼馆，门头不小。停好车子就走了进去。

早已过了“饭点”，餐馆里的客人不多。铁锅炖鱼，当然要吃鱼，关键是什么鱼。店家鱼的种类很多，但大多个头儿很大，单条都在4、5斤以上，显然我俩吃不完。店家推荐了“嘎牙子”鱼，个头小，称二斤炖一锅，再加两份配菜保管吃饱吃好。

“嘎牙子”，应该算是淡水鱼中的贵族，因其难以人工饲养，大多为纯野生，因此，每斤50块钱的单价要比鲤鱼、花鲢等贵上很多。

除了价高，嘎牙子鱼的营养价值也很高，它的蛋白质含量很高，含有近百种微量元素，经常食用可有效增强人体免疫力。

经过了漫长的等待（嘎牙子鱼刺坚硬，外皮黏膜也需要刮掉，不大好处理），嘎牙子鱼锅终于“开火”了，生命力顽强的嘎牙子入锅前还争取逃跑，结果溅了LG一身，商家为此特地赠送了辣炒蚬子、一盘豆腐，还有一个果盘，这次轮到我们不好意思了；

几道配菜中豆腐、宽粉，率先入锅，需要猛火大炖，直到豆腐如蛋糕状软软嫩嫩、颤颤悠悠，入口软嫩醇香。

接着，店家沿锅边贴了半圈玉米面饼子，又蒸了发面花卷；

待主食蒸熟，锅内的嘎牙子也到了最好吃的时候，不过还要再加点配菜，茼蒿，入锅即熟。再点缀葱花香菜，好看的女服务员看了我一眼，说到：“可以拍照了。”我笑着拍了起来。

第一次吃嘎牙子鱼，鱼肉肥厚细嫩丝滑鲜香，入口即化，与大名鼎鼎的海参斑相比，无论口感和味道都不分伯仲。

俩人一大铁锅，也太夸张了吧。也许是饿了，更多的我看是好吃，除了主食剩了好多打包了，这一锅鱼菜真的被风卷残云了。怎么也不会想到，城郊的一家铁锅炖，会有如此美味。

正欲走出店门，迎面进来一家三口，看起来与店家极熟。“姐，来了！”“我儿子就爱吃你家的鱼，这不又来了。一个礼拜从大连来一趟，这也太远了点吧。”

呵，30公里的路途属实不近。我们是不是也考虑再来一趟......