据天气预报，周五将会有一场风雪大降温，再加上另一股“寒流”—YQ的不确定性，日前就为妈家和自己家力所能及地做了相对充足的储备。半月不出门，问题应该不太大。

早起，天阴沉沉的，暂时没有大的异常。尖端科技使天气预报愈加精准，说好的春雪将于晚间20:00抵达。春雪，春雨之后的春雪，降落于桃花盛开的时节，如桃花纷飞般飘落，因此又被称为桃花雪，对农事亦好亦害、亦正常。三月桃花雪，花似雪、雪映花，想想都很美，于是，不时望向窗外，期盼着雪的到来。

说到期盼，女儿的期盼不知何时到来。好端端的一个长假，早已做好了攻略，只待择日实施的旅行，随着一个个目的地，最终连出发地也被按下了暂停键，不得不也随之暂停了。

宅家的娘俩亦忙碌亦快乐。民间有谚语：“二月休把棉衣撇，三月还有桃花雪。”正值“二八月乱穿衣”的时节，利用难得的闲时，娘俩整理起衣物。归类整理、束之高阁、清洗熨烫、断舍离，一时兴起来个“fashionshow”，一天下来忙得不亦乐乎。

该准备晚饭了，天依然阴沉沉的，说好的雪不知还差几站才到。老天的事儿谁能管得了。告诉女儿可以点菜，好家伙想吃水煮鱼，安排LG采购。三斤多的大鲤鱼保质保量准时到位。

家中常做水煮鱼，但说图省事儿也好，或干脆说偷懒也罢，看起来同样的水煮鱼，做法每一次都有着小小的变化，比如今天就不想再加工配菜了，鱼还按老办法来，投工绝不减料。

将商家代为加工好的鱼骨鱼片泡洗干净，分别加胡椒粉、料酒、盐、淀粉适量抓匀、静置一会儿；

将喜欢的配菜分别摘洗干净、改刀、铺放锅底；

取煎锅将鱼骨、鱼排煎至两面金黄；

起锅放入郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、葱姜等炒香，加清水适量，放入煎好的鱼骨，加盐糖生抽适量炖熟，盛放到配菜上面；

将鱼片放入锅中煮熟，与汤汁一起倒入鱼骨上面，加干红辣椒、小米辣、花椒、蒜末适量，泼热油唤起香气，点缀香葱、香菜即可。

越来越发现用电锅盛放这么一道大菜，实在是不错的点子，不仅看上去大气、吃起来爽气，最主要的是可以边吃边加热，特别适合寒冷的天气。也正因为可以继续加热，配菜才没有“预处理”—汆烫、煸炒等等，可使其保持最佳口感。

LG今天买的鱼，有些残忍，是活鱼，鱼肉特别鲜嫩，只煮了短短的几分钟就已十分入味儿。煎过的鱼骨、鱼排出乎意料地受欢迎，味道更加鲜香。经过了多次实践，调料的种类、比例也刚刚好，完全可以满足“一大一小”的口味儿；几种蔬菜也各有所爱、各奔其主。红火热辣、热热闹闹的一锅水煮鱼，鱼菜同出、有荤有素，家人围坐，一道菜也能吃得开开心心、快快乐乐。

晚餐快乐，餐后的“刷机”时光更快乐，快乐得忘记看雪了。“妈妈，下雪了，xx发了朋友圈。”女儿刷出了最新消息。果然下雪了，灯影中的细雪晶莹闪烁、纷纷扬扬地飘落着……

窗外一直静悄悄的，忍不住拉开窗帘一角，厚厚的积雪早已将大地变成了白色的童话世界。

雪本与冬伴，却重返春天，除了赴一场桃花盛宴，只为消除尘间病患……

小提示：

1，最好选用活鱼，味道口感都会更好些；

2，安全起见，最好请卖家代为加工，鱼排、鱼片分装；

3，鱼排、片清洗干净后，分别浸泡、略腌可有效祛除腥气，并使鱼肉更加鲜嫩、入味儿；

4，鱼排先煎后煮、鱼片略煮，口感更好；

5，配菜可按自家习惯任选；

6，调料先炒香味道更好；

7，天气寒冷，最好选用可加热的盛器，边吃边加热，温暖御寒。