断崖式降温的前奏，强劲的北风已经先行来袭。气温不低、风力很大，DL特有的寒冷就连许多纯正的东北人都受不了，这种冷也只有DL人自己知道，那是真的冷。

天气寒冷，再加上YQ，方方面面做好安排、准备，担心才能变为放心。

去看爸妈，担心二老接种疫苗后会有不适。结果，一进屋，我的担心竟被老妈抢了过去：“海猫子不时潮流，降温了还穿这么少，快把我的小马夹穿上……”瞧瞧这架势，再回头看看老爸，正朝我“挤眉弄眼”，来时悬着的心总算放下了，看来一切正常。

今天小家准备包馄饨，娘俩一通采购，准备买馄饨皮时吃惊地发现，馄饨皮儿已经售罄了。莫非大家都想到一起了，都在家包馄饨吃？不过，话说回来，这样的天气，馄饨热汤，鲜鲜美美、热热乎乎地来上一碗，真的是再合适不过了。

陪爸妈吃过午饭，再次来到市场，馄饨皮终于有货了。

今天的馄饨准备包扇贝肉、鸡蛋、韭菜馅儿的。俗话说：“春韭鲜，夏韭X”，正值韭菜味鲜好吃的初春，抢着多吃几次。扇贝肉则是家里的年货，处理起来简单省事儿，味道也不错，炒菜、入馅儿，最近常做。

韭菜摘洗干净、控净水分、切末，加油拌匀以锁住水分；

鸡蛋边炒边铲成小块儿晾凉；

扇贝肉清洗干净，若个头大可切成小丁，先盐后油适量拌匀略腌，可去腥，使贝肉更加鲜嫩；

将几种食材混合，拌匀成馅儿；

取馅儿适量，按自家习惯包成馄饨；

按自家口味儿，准备香葱、香菜、紫菜等配料及自己喜欢的调料；

锅中水开下入馄饨，开锅加水适量（比煮饺子的水量略少），如此反复三次，再次水开即可捞出盛入碗中，加馄饨汤适量，拌入喜欢的调配料。

家里包馄饨通常为海鲜馅儿，因此馄饨汤大多是清汤，不再添加紫菜、虾皮等配料，以免冲淡馄饨本身的鲜味儿。

盛好了馄饨，加葱花、香菜、盐、生抽、香醋、麻油，轻轻拌匀，先喝一口汤，热热乎乎的，味道也正是我喜欢的。尝尝馄饨，韭菜、鸡蛋、扇贝肉几乎是馅料的“金三角”、好搭档，味道鲜香清爽，真的好吃。