今天是四九第一天。气温虽然不低，但体感却很寒冷，这是DL特有的大北风在作祟。

周末两日没见，惦记着爸妈，一大早就出发看二老去。刚一进门老妈就说：“我在阳台上看着你坐的车已经过去五辆了……”，她像个孩子一样地说着，我只能别过脸去，无法望向她。有人等候、被人需要，真的很幸福。

春节前的大扫除，这大概是每家每户的“必修课”，仿佛只有不留死角、不留遗憾地清理得越彻底，这个年才能过好，新的一年才会更顺。传统早已根深蒂固，也早已成为习惯，既然蕴含美好希冀，就像每年那样，尽量“片甲不留”地都清一遍吧。

在老妈心疼的“吆喝声”中，超额完成了计划中今天的扫除任务，心里不觉一阵轻松。

回到家里才感觉到疲惫，无力做什么复杂的大菜。刚好女儿微我，年关应酬多，今晚不回家吃饭了。告知LG，这家伙想吃馄饨。馄饨，好久没吃了，难怪某人惦记上了。不喜馅食的女儿不在，“天时”有了，包馄饨不必煎炒，倒也简单、省事儿。家中摘好的韭菜还没做，有现成的肉馅儿，海鲜也有几样，用扇贝丁吧。最近，家里餐桌上，扇贝丁的出镜率居高。现剖现卖的扇贝丁个大新鲜，色泽洁白如玉，吃起来味道鲜美，肉质细嫩。除了好吃，较之其他海鲜，扇贝丁几乎不必再做处理，操作简单，而且做法多样，炒菜、煲汤、入馅儿等等都是上佳食材。那天包的贝肉饺子真的没吃够，今天索性再吃一次，饺子改馄饨。

韭菜摘洗干净、控净水分、切末，加食用油适量拌匀可锁住水分；

肉糜加盐、生抽、食用油适量搅拌均匀；

新鲜的扇贝肉洗净，加盐、油适量拌匀，可有效祛腥并使贝肉更加鲜嫩；

将几种食材混合、搅拌均匀成馅儿；

按自家习惯包成馄饨；

锅中水开，下入馄饨大火开煮，水开后加清水适量，如此反复两次，水再开，馄饨即熟，盛入碗中，按自己口味加入适量调料即可。

大碗里的馄饨热气腾腾的，趁热加入喜欢的调料，白胡椒粉、陈醋、麻油、生抽少许，再点缀葱花香菜，还有，仅仅一周，家里的腊八蒜就几乎“满翠”，吃一个，都是自己喜欢的味道，越吃越好吃。今天偷懒买了现成的馄饨皮，包起来绵软趁手，吃着筋道爽滑，也还不错。薄薄的面皮裹着的大馅儿，每一只馄饨都至少有一个大大的贝肉，鲜鲜嫩嫩的，吃起来真的很嗨。

寒冷的冬天，就这样来上一碗热气腾腾的三鲜馄饨，鲜鲜美美、热热乎乎、暖暖和和、舒舒服服。

其实最美生活，不过一碗人间烟火……

小提示：

1，韭菜切好后加入食用油适量可锁住水分；

2，扇贝肉加盐适量略腌可祛除腥气，也可使贝肉更加鲜嫩；

3，调味用盐尽量加在鲜肉和贝肉中，最好不要与韭菜直接接触，以免韭菜渗出水分。