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小吃大菜,偏爱川菜

(2022-01-17 07:35:28)
标签:

健康

美食

杂谈

分类: 舌尖上的四季

小吃大菜,偏爱川菜

时间过的真快,新年的钟声仿佛还在耳边回响,不觉已是半月时光匆匆而逝,距离春节也刚好只剩半月。年味儿越来越浓,备年紧锣密鼓。

适逢周末,女儿休息,娘俩准备逛街采购年货。在DL,说起逛街,并不是件容易的事情,因为市内的商圈并不集中,整座城市主要有三大商业中心,分别位于东部、西部和北部,每一部分都由多座商厦组成,足够你逛上一天,想要跨区“再战”,因为各部相距过远,“战士”恐廖廖无几。因此,每每出门逛街,总要提前说好去哪面,以免“旅途”劳顿。

今天娘俩决定去“西部”,一是年轻人喜欢的“快货”品牌较多,另外,城市影响力最大的DS副食整体入驻西部今天正式营业,可以顺便察看一番。

DS,一座建店已有85年历史的老资格商场,其位于一楼的副食部多年来每天都人流攒动,火爆商品前总是排起长龙,而西部的BS20多年前开业时不知吸引着多少“时髦精”前来抢购,如今被“网购”冲击得只得转行,不禁令人唏嘘不已。

娘俩逛着买着,不觉已到了午后。虽说并没有饿的感觉,但是也该吃东西了。女儿嗜辣,再加上天气寒冷,就吃川菜吧。

这是一家老资格的川菜馆,记忆中,出现在DL,至少有30年了,如今连锁店也有十几家。还不错,今天不用等位,但几乎客满。

女儿很快点好了几样小吃。

担担面,逢吃必点,也是今天最想吃的。红油热汤,配菜齐全,卖相相当不错。不无担心地尝尝,面条筋道,口味儿辣爽,是那种可以接受的辣,即便不嗜辣的人吃起来也不至于有什么不适。

小吃大菜,偏爱川菜

麻婆豆腐,卖相很不错。尝尝味道,果然获赞。一道普通的家常菜,没有什么复杂的加工工艺,却成了经典美食,百吃不腻,这是“麻婆”的传奇。

小吃大菜,偏爱川菜

小酥肉,软炸的里脊肉,口感外酥里嫩,再蘸上特制的椒盐,香而不腻,真的好吃。除了好吃,店家的菜量更是可圈可点,堪称良心菜。

小吃大菜,偏爱川菜

炒汤圆

最先点的,也是最想吃的炒汤圆最后才上桌,多少有些心急,但见面的一刹那,立刻便觉得这等待值得。实木的餐盘朴实、简约,看上去就有种家的温馨。大大的汤圆个个色泽金黄,吃到嘴里,口感酥软,热热乎乎,一口爆浆,是黑芝麻馅儿的,软糯香甜,好吃极了。炒汤圆,还搭配了雪菜,咸鲜可口又解腻,一道小炒,蛮有创意。

小吃大菜,偏爱川菜

小吃大菜,偏爱川菜

寒冷冬季,几道川味儿小吃,吃的温暖惬意。

“热油一泼,欢乐……”,邻桌点了水煮鱼,这是餐馆的大菜水煮鱼上桌时,服务生的祝愿,喜庆欢快。女儿笑了,“下次再吃,小吃大菜都好吃。”这家伙真是爱吃川菜。

红火、改辙,商自有道,商战正酣。

走出菜馆,母女的shopping继续……

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