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分类: 舌尖上的四季 |
周末,连降几日的大雨终于告一段落,大连迎来了久违的晴天,周末必雨的魔咒也随即不攻自破,难得的一个不雨的周末。今天的气温24度,与国内大部分地区动辄30大几接近40度的高温相比,无疑,这是伏日里难得的凉爽的周末,不知要羡煞多少人呢。
如此难得的好天气,又是周末,自然家里呆不下。女孩子心里总有着惦记上的小物件,十分荣幸为娘的眼光“遭到”了小棉袄的赞许、信任,陪逛吧。还不错,很快便有所斩获。就在pavilion,已是饭点,干脆吃饭吧。
偌大的就餐楼层,大小餐馆遍布,似乎依然无法满足就餐者的需求,放眼望去,几乎家家都需要等位。一家川菜馆好像是新面孔,百分百确定没有打过卡,就这家了。
很快等到了位置,拿过菜牌点餐。女儿想吃面,看上了双椒捞面;店家的特色菜、主打菜,每桌必点的是勾魂鱼,卖相似曾相识,名头着实不小。来一份看看这鱼是怎么勾魂的。
桌桌必点的菜,点菜时只想着好吃,却忽略了最重要的一点,就是上菜一定不快,每桌都点嘛。女儿的面还只是斯文着吃已经半盘落肚,这勾魂鱼还未露面。邻桌的孩儿爸看来已经吃得差不多了,干脆找来服务生直接退单。岂料,几乎与退单声同时响起了“鱼出锅”的喊声。两名服务生端来了四份勾魂鱼,其中包括我们桌的。
勾魂鱼,色、香、相,以及食器的搭配都惹眼考究,尤其餐盘一侧的两句唐诗十分应景。问过服务生,主材是活草鱼,肉多刺少,老幼咸宜。
开吃,鱼肉相当入味儿,味道真的是十分鲜美。鱼块儿、肉片儿简单过油,鱼肉软嫩,鱼皮又香又脆,两块儿鱼肉下肚,果真大半个魂已被勾走;川菜自然离不开辣,可这鱼的辣,用女儿的话说,根本就是轻量级的,属于既不辣嘴又不辣嘴的香辣,爽口开胃;配菜豆芽,清清爽爽,解腻又解辣。如果不是为了凹造型穿了件紧身的连衣裙,一定会再来一碗米饭,这勾魂鱼真的太费米饭,太好吃了。吃到这般天地,哪还剩什么魂儿,不知不觉已全部被这盘鱼勾走了,果真是盘勾魂鱼。
双椒捞面,虽说叫做捞面,但卖相与味道却与葱油面几乎同出一辙。不知是不是加了炒得鲜辣酥香的鸡脆骨的缘故,面条的味道极其鲜美,细品还有着浓浓的酱香,青红二椒美颜解腻爽口开胃,这盘面真的是迄今为止吃过的最好吃的面,没有之一。女儿说,下次再来,只点这盘面,再加两道小菜足矣。
期待着下次……