只有娘俩的晚餐。女儿说，天热干脆别做了，到外面吃吧。收到“指令”，看看时间已经不早，于是急急梳洗打扮穿衣，直奔约好的商厦，只待与下班后的女儿会合。

大型商厦里的餐厅众多，菜系齐全。炎炎夏日，到凉爽舒适的商厦里逛逛吃吃，想想也还不错。

毕竟是晚餐，老样子，先吃后逛。这样相对健康些，更重要的是还有着女孩子的小心思，人家很在意体重呢。

边逛边选地儿。这是一家新店，开业店庆的花篮还在呢，主打川菜中的冒菜。冒菜，只是知道，还没试过，就在这家吃吧。

冒菜，四川特色传统小吃，是将肉类、海鲜、豆制品、青菜等食材在锅里煮熟，即为冒，然后放到碗里，舀上一勺汤汁，再淋入香辣油及其他佐料。冒菜的食材不限，天下食材皆可冒之。这与火锅似有异曲同工之妙，但二者又有着本质的不同。不难看出，火锅的汤汁经过长时间、多次涮煮，已经不适合喝了，而冒菜的汤汁尽可以安全放心地去喝。关于冒菜和火锅，有着一句形象的顺口溜：冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。

服务生介绍，店家的冒菜分“蘸冒”和“捞冒”两种，区别在于有无汤汁。“蘸冒”口味稍重，贴心的小棉袄为易敏体质的老妈选了略微清淡的“鱼片捞冒”，另外还点了一份西米露。

菜上得出奇得慢，好在还对得起等待。二十大几块钱，满满一大盆。主材鱼片不少，虽然只是淡水鱼，并没有吃出什么“土腥味儿”。其他食材，由于宣传册上介绍，每种冒菜都有十种以上的配菜，所以好奇地数了一下，木耳、海带、青菜、针蘑、豆腐皮、水晶粉……果然没有食言。一份一人食的菜量凑够十几种食材，再挑食也有爱吃的几款，冒菜的特色、店家的功夫十足。拿起勺子，舀一口“金汤”，微麻微辣，味道鲜美。吃菜喝汤，喝汤吃菜，眼见着米饭已经下去了小半碗，难怪店家的米饭免费，这就是所谓的“菜好费饭”吧。炎炎夏日，食欲不振，就这样来上一碗金汤捞冒，真的是鲜辣爽口开胃。

西米露的盛器小巧精致。厨娘的本性又暴露了。话说回来，西米露不错，西米软嫩，椰果果肉甜而不腻。

母女边聊边品，不知不觉，口中的麻辣早已消失，只剩下丝丝香甜……