时光进入十一月，我们又迎来了一个新的节气，立冬。立冬与立春、立夏、立秋合称四立。按照传统的以天象变化划分四季的方法，四立分别是四季的始点。作为四季之一的立冬，表示冬季自此开始。人们享受了丰收，做好储藏，就进入了修养生息的时节。在古代，立冬是“四时八节”之一，因此，是一年之中非常重要的节日。

既为重要的节日，必会有一定的饮食风俗，立冬当然也不例外。谚语“立冬补冬，补嘴空”便形象地说明了立冬需要进补的习俗。进入寒冷的冬季，人们往往通过摄入高热量的食物驱寒。

进入文明社会，无论衣食住行，人们用于御寒、驱寒的方法很多，但“冬季进补”的传统习俗，千百年来却一直被延续下来。到了这一天，吃点好的，几乎是家家户户约定俗成的事情。

每逢周末都要带着孩子探望父母。今年立冬适逢周末，又是个难得的好天气，气温接近20度。全家很快达成“共识”：进补吃肉，没什么比火锅更直接。女儿经验老道地安排好了店家甚至菜肴。

女儿力荐的店果然有些特色。首先，锅底就很讲究。海鲜菌菇、鸡肉、香辣及番茄四宫格，料足汤亮味鲜。

火锅店中的成品菜也相当好吃。一盘小酥肉，真的是外酥里嫩，味道鲜香。

牛羊肉，店家主打，每桌必点。在鲜美的汤锅中轻轻一涮，软嫩滑爽、鲜上加鲜又阳性十足，这是真正的进补。

虾滑，完全由新鲜虾肉打磨而成，还加有整只虾仁。服务员会亲自用钢勺舀成丸样下入锅内，每只丸子都会有一只虾仁，鲜嫩Q弹。

吃火锅，除了锅底、涮菜，蘸料也相当关键。店家的蘸料种类丰富，任凭你口味儿南甜北咸还是东酸西辣，这里应有尽有，而且加量不加价。

免费的各色小菜、温暖甜糯的红豆紫米粥、新鲜的水果等等，店家的安排周到、贴心。

“今儿进补了。”母亲高兴地说。

看着老人开心的样子，除了欣慰，还感觉很温暖，在心里。

今天立冬，我们一起过的，就在，“那年，那火锅”……