如果说容器与熟食是人类饮食史上两次大的飞跃，那么时下的网络购物完全可以称得上是第三次飞跃。因为我们只要动动手指，足不出户，天下美食不日即可收入囊中并尽兴享用。遍尝天下美食，再也不必千山万水舟车劳顿了。

秋冬时节正是食用芋头的最佳时期，哪里的芋头最好吃呢？查询结果：产自广西桂林荔浦市的荔浦芋头。已有400多年人工栽培历史的荔浦芋头，因受当地独特的地理和自然条件以及气候的影响，自问世至今一直都是当地名优产品，由于个头大、营养丰富，早已闻名遐迩。清康熙年间就被列为广西首选贡品，乾隆年间更是达到了极盛。传说乾隆皇帝用膳时，每道菜最多吃三口，唯有一道芋头破例吃了四口。从此，荔浦芋头更是名声大噪。

荔浦芋头个大肉厚，肉质细腻、松软，口感绵糯，含有蛋白、多种维生素、钙等，营养价值极高，具有补气养肾、解毒防癌强身健体、增强免疫力的功效。同时，它还是扮美佳品。润泽皮肤、美容养颜、洁齿防龋、乌黑头发，荔浦芋头的功劳无处不在。

与其强大的功效相媲美，粉粉的荔浦芋头看上去就非常讨喜。点心、菜肴，古典、现代，做法花样繁多，并且层出不穷。今天这道荔浦芋头红烧肉就是独家自创。

芋头去皮洗净；

切滚刀块，浸入水中；

土豆去皮洗净，切滚刀块，同样浸入水中；

鹌鹑蛋煮熟剥壳；

五花肉切块；

起油锅，爆香葱姜蒜、花椒八角，肉块儿入锅煸炒，加糖、料酒、盐、生抽、老抽适量，肉块儿炒匀，加水开大火炖；

肉块儿微烂加土豆翻炒，之后加入芋头块儿；

炒匀；

放入鹌鹑蛋

汤汁收稠，食材软烂，缀香葱、香菜，装盘出锅。

巧妙的搭配，适合的火候，完美地吸收了五花肉精华的荔浦芋头可谓锦上添花，口感醇香、绵甜，肉质细腻、软糯，吃在嘴里，可口、暖胃、暖心、滋补，难怪乾隆爷吃了停不住口。芋头极品的美誉实至名归。