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学会这饼一日3餐不用愁，低脂低卡还省事，20分钟搞定4张饼
(2021-06-08 08:56:05)
标签：
烙饼早餐午餐低脂营养快手早餐 |
分类： 面食 |
今天跟大家分享一款无油小烙饼，2分钟一张又快又省事，一日三餐都能食用；现烙或者烙至5成熟后冷冻保存，食用前再加热也很方便。
这饼是用中筋面粉烙的，换成全麦粉、杂粮粉老有新意。配菜一年四季随时变换，而所用的照烧青花鱼和盐烤青花鱼在7-ELEVEN就能买到，无骨无刺，肉嫩味香，丰富的蛋白质提供身体所需。
长话短说，跟我一起做吧！
---【低脂青花鱼卷饼】---
【材料】Seamix照烧青花鱼即食装，
Seamix盐烤青花鱼即食装，中筋面粉150克，室温凉水95克，生菜适量，胡萝卜丝少许
【制作】
1.
中筋面粉和适量室温清水同入容器，面粉的吸水性不同，水量可酌情添加；也可用一半热水、一半凉水揉面；
2.
揉成面团，蒙湿布饧15分钟；如果是第二天早上用，可提前揉好放冰箱冷藏保存；
3.
饧面的时候处理菜料：Seamix照烧青花鱼和盐烤青花鱼即食装从冰箱冷冻室取出解冻；球形生菜和一小段胡萝卜清洗干净；
4.
适量生菜叶剥下来，叶片间的水珠用厨房纸吸干净；胡萝卜切细丝；
5.
即食青花鱼剪开袋子备用，上面酱汁红润的是照烧味的，下面颜色较浅的是盐烤的；这个是即食的，按说明书剪开一个小口可入微波炉高温40秒即可食用；没有微波炉的用蒸锅、煮锅、炒锅或者烤箱均可加热；在7-ELEVEN就可购买的；
6.
饧好的面团分成4等份，每份约60克；撒薄面防粘；
7.
将小面团按扁，擀成跟小锅直径差不多的小饼；不粘锅内无需倒一滴油，直接将饼皮放入锅中，用中火加热1分钟；
8.
表面面皮变色后可翻面，直到两面都有均匀的烙痕即可出锅，一张饼用时约2分钟；
9.
4张饼都烙好了，如果平时没空弄，可将面饼烙5分熟后放冰箱冷冻，用的时候直接入锅加热即可；
10.
两种口味的青花鱼直接放在不粘锅内，倒一点儿水，小火加热2分钟；
11.
取一张饼放案板上，依次铺码生菜、青花鱼、胡萝卜丝；
12.
上下一卷就可以了，因为饼小料厚，可用竹签固定或者用烘焙纸缠绕固定。
【苹果私房话】
1.
中筋面粉也可用全麦粉、黑全麦粉、荞麦粉等杂粮代替，制作方法不变，水量是面粉量的65%左右，面团宜软不且硬，饧透面团才滋润，擀起来也轻松；
2.
每个面团约为60克，饼的大小根据锅的直径来调整；
3.
卷入的配菜可随意调整，生菜、苦苣、黄瓜、牛油果、西红柿等均可裹入；荤菜尽可能用纯天然的食材，如我所用的即食青花鱼、自制酱牛肉、鸡胸肉等；
6月8日是“世界海洋日”，这是联合国大会在2008年12月5日首次提出的，旨在赞颂全世界共同拥有的海洋，强调海洋与我们个人之间的联系，提高人们对海洋在日常生活中重要性的认识，并了解有助于保护海洋的重要方式。
海洋资源虽然很丰富，但如果不加以保护，也会有枯竭的时候，所以我们在选择海产品的时候，要选择有MSC小蓝鱼标识的海产品。MSC是海洋管理委员会的英文缩写，经过MSC认证的产品都会获得这样一个MSC小蓝鱼的生态标识，选择这样的海产品，可以助力于我们海洋资源的保护。
在此篇文章中，我选用的照烧和盐烤青花鱼就是经过海洋管理委员会（MSC）认证的，来自优质海域，调过味且烹熟的青花鱼真空冷冻包装，用微波炉加热40秒或者入锅微火加热、再或者带袋放热水中浸泡均可恢复鲜美的口感，无骨无刺，食用方便。
@所有人
好消息~~
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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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