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夏天到了，做一款薄荷冰淇淋，清凉爽口又解暑
(2021-05-12 15:43:01)
标签：
冰淇淋雪糕甜品冰品自制 |
分类： 清凉甜品 |
清清凉凉的薄荷多用来做饮料，把它打碎做成的冰淇淋，虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳，但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋，因了薄荷汁的遍布，更有了清凉的口感，不由自主为自己这个创意感到欣喜。
---【薄荷冰激淋】---
【材料】
淡奶油150克，牛奶120克，蛋黄2个，细砂糖30克，薄荷叶50克
【制作】
1.
材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；薄荷叶和嫩枝清洗干净；
2. 一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中；
3.
用最小的火力将其融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟，晾凉后使用；
4. 一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中，搅打成薄荷牛奶；
5.
将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中；
6.
将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时45分钟；
7. 这是完成的薄荷冰淇淋，挖出入杯即可食用。
【苹果私房话】
1.
淡奶油和牛奶的比例不固定，想吃口感更加轻盈、醇厚的，可加大淡奶油的用量，想吃清爽型的，可加大牛奶的用量；细砂糖的用量可根据口味调整；
2.
干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入，也可在挖球入杯后撒在其上；
3.
吃不完的冰淇淋放入带盖的容器里，放入冰箱冷冻保存。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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