平时咱们做白米饭是不是得炒几个菜？这回我用了一个新法子，可以免去太多油烟的困扰，用时还特别短，与米饭同时完成。关键是这米饭一粒粒倍儿油润，而那肉也是香得让人咂巴嘴。

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       这个方法非常适合时间紧但又想吃肉吃菜的朋友，焖饭的时候洗点青菜，一拌一腌就齐活。小菜做好先别拌，等米饭一出来，肉菜一锅端这才叫美。我也不多说了，赶紧着来看吧！

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【五花肉盖浇饭】

材料：大米，带皮五花肉，少许植物油，酱油，少许白糖，凉水

制作过程：

1. 大米、带皮五花肉、电饭煲准备好；

2. 大米淘洗干净，入电饭煲中，根据自己喜欢的口感放适量水浸泡；

3. 平底煎锅中倒少许油，将清理干净的五花肉几面煎得金黄色，小火慢煎，把多余的油脂煎出来，才好吃；无需放盐也不用放料酒，就直接煎；

4. 煎好的五花肉放在电饭煲中，摆在表面就可以了；通电，选择“焖饭”档，或者根据自家饭煲的功能来选择；

5. 时间到，打开锅盖的一瞬间，肉香米香扑鼻；

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6. 将五花肉夹出，饭煲盖好盖子；五花肉切厚片；

7. 放少许白糖、酱油，混合均匀成料汁；

8. 将料汁均匀地淋在肉片上，可以直接吃，也可以伴着饭吃噢；

9. 米饭在锅中打散，盛一碗，放上肉片，淋上酱油汁，开吃吧！

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10. 对噢 ，别忘了再来一盘凉拌素菜才营养均衡。

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烹饪小技巧：

1. 五花肉要选层次多的，这样口感很好，而且不腻；一定要煎过后再和大米同焖；不用放任何的调料；

2. 少许白糖调鲜，酱油调味调色，只这俩调料就很好吃喽！

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