小寒是二十四节气中的第二十三个节气，对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

      日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见。从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于温性的食物有辣椒、糯米、韭菜、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、酒等。

【猪肚白果汤】http://si1.go2yd.com/get-image/0JgRlwEz3wm

材料：猪肚一个，白果，香葱3棵，姜一块，盐适量

制作过程：

1.     猪肚我买的稻香村煮好的，白果适量，葱姜洗净，我准备用小砂锅来煲，所以把砂锅也一并准备好；

2.     香葱的葱白用葱叶缠几下，一部分葱叶切成末，以备出锅时撒入；

3.     猪肚重新清洗干净，切成筷子粗细的丝；

4.     姜切厚片，不要太多，几片足矣；http://si1.go2yd.com/get-image/0JgRi2dGLdA

5.     锅中煮开水，将猪肚丝入水中煮沸即可；

6.     同时另一灶眼儿坐砂锅，里面倒入热水；将焯水的猪丝入砂锅中；

7.     再将香葱结和姜片、白果入锅中，小火慢慢煲着，到自己喜欢的口感时，撒盐、香葱末，关火。http://si1.go2yd.com/get-image/0JgRitugQJk

【黄瓜炒猪肝】http://si1.go2yd.com/get-image/0JgTguxH3U8

材料：猪肝一块，黄瓜半根，胡萝卜半根，油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许，姜两片，大蒜2瓣

制作过程：

1.    猪肝一块准备好；

2.    切薄片，用清水反复洗几遍，既可以炒的时候表面清爽，还能最大限度地将肝内的毒素清除掉，沥干水备用；

3.    黄瓜、胡萝卜切薄片；

4.    姜切片，大蒜拍碎；http://si1.go2yd.com/get-image/0JgTicmSz1k

5.    锅中倒适量油，中火，油温到6、7成热时，将猪肝入锅中不停煸炒；

6.    炒到猪肝变色时，倒入少许料酒、撒入姜片；

7.    将胡萝卜片入锅中，翻炒几下，待锅中的水汽少一些，倒少许酱油调色，适量盐调味儿，多加点盐可以遮住腥味儿，而且还下饭；

8.    最后将黄瓜片、蒜末入锅中，扒拉几下就关火。http://si1.go2yd.com/get-image/0JgTjX0unwG

　　【白萝卜羊肉汤】http://si1.go2yd.com/get-image/0JgTNGzNf5E

　　材料：羊腿肉700克，白萝卜1根，鲜姜1小块，盐适量，清水适量

　　厨具：砂锅、煮锅

　　制作过程：

　　1、羊腿肉准备好；　　

　　2、清洗干净后，切成2公分见方的小块；

　　3、入凉水锅中，大火煮开；同时在另一个灶眼上放砂锅煮水；　　

　　4、浮沫飘起来了，用筷子将羊肉夹起，放进水开的砂锅中；

　　5、全部的羊肉都放进了砂锅中，放几片鲜姜，盖上盖子，小火慢煲；　　

　　6、大白萝卜刮掉外皮，清洗干净；

　　7、切成2公分见方的萝卜块；　http://si1.go2yd.com/get-image/0JgTSpbb6QK　

　　8、大概煲一小时左右时，可夹起一块羊肉试尝尝成熟程度；　　

　　9、待羊肉能轻松咬动不塞牙时，将萝卜块入锅中同煮10分钟左右；　　

　　10、尝尝口感后加入适量的盐，关火。http://si1.go2yd.com/get-image/0JgTTc8QAqG

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