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【花样煎饼】
材料：面粉，凉水，鸡蛋，香葱，豆腐乳，甜面酱/辣酱，馄饨皮，油

制作过程：
1.面粉加凉水调成面糊，用勺子舀起来，顺畅地流下来，没有太具体的面粉和水的比例，稍微稀点或者稠点都成，只要面糊能够在锅里顺畅地转动并铺满锅底就可以；

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2.豆腐乳用勺子碾碎，加适量的甜面酱混合均匀，喜欢辣的还可以加辣酱；
3.用刀在馄饨皮上划两刀，如果是自己做的馄饨皮，建议也要薄薄的；平底锅中倒适量油，手放在油锅上方，感到有较强的热气时，将馄饨皮入锅中，炸成金黄色，捞出备用；

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4.锅中的油倒出另做它用，将适量的面糊倒入锅中，端起锅，让面糊铺满锅底，转小火，底面定型，表面留有一些未干的面糊；
5.将一个鸡蛋磕在面饼上，用勺子打散，均匀铺在表面，再撒一些葱花，喜欢香菜或者辣椒的，也可以提前备好撒点儿；

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6.待蛋液大部分凝固了，用铲子快速翻面，用刷子或者勺子将豆腐乳甜面酱均匀抹在没有鸡蛋的这一面，表面略干时，将炸好的馄饨皮薄脆放在上面；

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7.对折，再对折，营养好吃、经济实惠的煎饼做好啦！

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【凉拌三丝】
材料：泡发黑木耳一把，胡萝卜一根，黄瓜半根，白糖一小勺，盐适量，生抽少许，醋适量
制作过程：
1.黑木耳泡发后，焯水；

​2.胡萝卜刮掉外皮，黄瓜洗净；

3.黑木耳切粗丝；
4.黄瓜切成粗丝；
5.胡萝卜切细丝；
6.全部材料入大碗中，加一小勺白糖、盐、生抽、醋；

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7.充分混合，开吃啦！

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