【烤箱菜】· 吮指蒜蓉开背虾

    我觉得最鲜美的虾子吃法就是蒜蓉虾。

    当然，这种做法也是相对费事一点的，费事主要是因为准备食材的时候，稍显费时，但真正做起来，却是轻松许多，透过烤箱的玻璃门，看着，期待着，看到虾子变红基本就要好啦。

    周末时候，时间充足的情况下，烤一盘，吮指吃起来，太鲜美了。 

【吮指蒜蓉开背虾】

 食材：新鲜虾子500g；蒜头、生姜、青红椒、耗油、盐料酒、糖、胡椒粉、油。

 做法：

     1.虾子去虾线洗净备用。

     2.洗净的虾子用盐和料酒腌十分钟，用手揉搓虾背，更入味。
     3.腌制时，准备蒜蓉，蒜、姜和青红椒切碎拌入耗油、盐、植物油、糖、胡椒粉制成蒜蓉。
     4.烤盘铺锡纸刷一层油，将虾子平铺在锡纸上，用小勺将蒜蓉铺在虾背上。