~~~~~~~~~~~~~浓黄的昂刺鱼汤很营养 ~~~~~~~~~~~

     这是一道非常适合宝宝的营养鱼汤，既简单又营养。

     时间真的很快，哈蜜宝转眼都十个月了，已经能吃更多更有营养的辅食了，除了平日的米粉、奶粉、稀粥等，我还会利用闲暇时间给他做点蛋糕、饼干等小点心，也会给他加点营养，做做瘦肉蒸蛋、昂刺鱼汤和炒肉松等。

     这次正好周末，奶奶特意跑到周边镇上买来野生的昂刺鱼，准备煮鱼汤给小家伙喝。想之前刚生完宝宝那会，也是隔三差五就喝昂刺鱼汤，而现在，已经把特权转到哈蜜宝身上了。   

昂刺鱼的味道非常鲜美，口感滑爽细嫩，而且刺少肉细很适合老人和小孩。

————————————————————————————————————————————————

【昂刺鱼浓汤】

 原料：昂刺鱼两条、葱姜、油、料酒。

 做法：

  1.昂刺鱼杀好洗净、沥水。

  2.热锅放入鱼，煎至肉泛白，鱼皮出黄。

  3.加水、葱姜、料酒少许大火烧开。

  4.然后转小火慢炖半个小时左右即可。

   小提示：

   1.因为是给不满一岁的宝宝吃，所以没有放盐，如果大人食用则量放入。

   2.昂刺鱼虽然刺少，但喂食时还是要格外小心，免得卡到。

   关于昂刺鱼，很多地方的叫法不一样，我老家的叫法是“吱咯燕”。

   我特意上网查了一下，有叫黄颡鱼（sang，第三声）、黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟等。

   看来，我一直以为的土叫法也是有根据的，真的叫“吱戈艾”。二者音非常接近。

   你们那儿，它叫什么呢？不防来回答下吧。