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牛奶面包的灵魂好牛奶
(2020-06-12 10:53:00)
标签：
纽仕兰牛奶牛奶面包早餐育儿美食 |
分类： 面包 |
好的早餐有清晨的阳光，花草的颜色，舒缓的音乐，还有不时像吵嘴一样的小鸟声，它们或远或近。
面包的登场，是在吐司机里跳出来的一霎，元气满满的早餐就有了主角。
喜欢牛奶面包的香味，浓郁的奶香，白白嫩嫩的外皮，能在咀嚼面包时感受到牛奶的纯净。
纽仕兰新西兰原装进口100%全脂纯牛奶，是做牛奶面包的最好搭档，醇厚的奶汁，优质的牧场，6亩地一头牛，造就4.0克乳蛋白，营养新高度，对于精益求精的妈妈们是早餐配奶的首选。
纽仕兰牧场，纯正奶源地，品质有保障。
-------------牛奶吐司--------------
配方可做两个450克吐司
配方：面包粉540克，即发酵母粉6克，砂糖80克
盐8克
，蛋液64克（或者小鸡蛋2只），牛奶270克，黄油50克
称量材料。
倒入面粉与酵母，用牛奶混合。
静置5分钟倒入其他材料（除黄油），搅拌糅合成光滑面团。
面团揉和好以后，将黄油切小丁加入，再度揉和均匀。
盖上保鲜膜，室温发酵1小时，（室温25度上下）至1.5倍大。
第一发成功后，取出面团排气。
分割成6等分。
擀成鸭舌状，从上往下卷起。
静置5分钟。
再度擀压成长条状，从上往下卷起。
三个一组放入土司盒进烤箱发酵（二发），烤箱内放一碗热水。（启动发酵键！！）
发酵1小时，至土司盒九分满。
取出，盖上土司盒，预热烤箱。
烤箱上下火180度35分钟。
烤好取出烤架放凉切片。
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