满城的桂香，浸透秋的金黄，大板车上的石榴大得像小皮球，

树上的白果还没有收，熟的掉了一地，辛苦了扫地的大妈。

 

白果特有的酸臭味，加上浓烈的桂香，劈头盖脸。

 

荷叶还是绿的，但没有了精神，干干的，池塘里的枯荷，卷着黑的边，

季节的节奏，刻不容缓，一一登场，一一落幕。

 

只两个星期，穿短袖，露趾鞋出门就不合时宜，其实温度还有28度。

秋的节奏，似乎也添了饮食，清淡里多了脂香。

 

汉堡，温牛奶，新苹果；

桂香，水仙球，肥锦鲤，拾起了落叶，漏了流光。

 

 -----------------------------------------------竹炭汉堡------------------------------------

 

竹炭粉可以去除人体体内的毒素，将毒素排除体外，还可以减少电子产品辐射对人体的损害。

 

原料：

汤种：高粉40克，开水60克

 

面团：高粉200克，汤种50克，细砂糖30克，竹炭粉2.5克，可可粉2.5克，盐2.5克，蛋30克，奶粉8克，水85克，酵母2.5克，黄油20克。

 

装饰：芝麻少许

 

预备步骤：1，制作汤种，高粉与开水混合均匀，放凉备用。

 

      2，从水85克的总量里取出10克，混合竹炭粉和可可粉，备用。

 

     3，酵母与水混合，备用。

 

     4，称量材料。

 

 步骤：   1，高粉与汤种，糖，盐，蛋，奶粉，酵母水，混合了竹炭粉的水，放面包机和面15分钟。

 

          2，加黄油再和面10分钟。

 

          3，面包机内筒加保鲜膜，室温发酵60分钟。

 

          4，从面包机取出面团排气，手工揉面2分钟，分成60克一只的小剂子，静置松弛15分钟。

 

          6，整成圆形餐包，点芝麻，盖保鲜膜。

 

          7，放烤箱二发30分钟，烤箱里放小碗盛热水，防干燥。

 

          8，烤箱180度，中层，上下火15分钟，制成汉堡胚。

 

 

制作汉堡夹馅：

 

原料：猪五花肉250克，红酒10克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉10克，水15克，色拉油50克（实用20克，油炸用），

     葱1根，姜汁，蛋液40克，玉米粒一把。

 

步骤：1，五花肉切粗丁，再切细丁。

 

      2，葱切细丁，蛋液打匀。

 

      3，肉丁与红酒，盐，胡椒粉，淀粉，蛋液，姜汁，水搅拌均匀，静置30分钟。

 

      4，葱丁与玉米，肉泥混合

 

      5，起油锅，倒入色拉油，温油下肉饼，炸熟捞出，滤油，备用。

 

组合汉堡：

      1，汉堡胚从下面1/3处横切，放烤箱烤3分钟。

 

      2，汉堡胚上涂千岛酱，夹西红柿片，肉饼，鸡蛋。

       

碎碎念：

汉堡里的夹馅最好自己做，一次可以多做一些放冰箱冷冻。

 

吃前刷一层酱汁，烤一下味道更好。

 

现吃现烤，汉堡胚和夹馅从冰箱取出，室温放半小时烤制