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深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷

(2014-02-17 18:37:47)
标签:

蛋糕卷

黄桃奶酪馅

美食

分类: 蛋糕

 

深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷


深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷



深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷

深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷

 

 思念是不禁洪水的堤。每到放假就泛滥。

 

从预订机票开始,思林就想打电话给依墨,搞个同学聚会吧。他不说自己想见她,总是以同学聚会为由,和她嗨成哥们,最后喝高了,装轻狂。

 

依墨总说他,童心未泯,其实他很怕和她单独面对。

 

高考那年,两人手牵手出来,被双方父母看见,紧张的有些慌神,但父母脸上满是开心,一脸的赞许。

 

那天不记得怎么散开的手,只晓得依墨当他父母面说了句:“我是他丈母娘。”

 

思林的父亲一脸惊愕,还是思林妈了解缘由,思林有个要好的琴友张,长的一颗青春痘都没有的俊脸,思林一直像老大一样处处维护他,老是基友,基友的称呼他,他和依墨一个班,喜欢依墨的不得了,他一个艺术生,文化课的成绩在班上排前十,不能不说奇迹,依墨很是崇拜他,在没有什么娱乐的高三年级,这两人算是同学意义上的男女朋友,思林和张的老基友关系在前,依墨为占上峰,就管自己叫丈母娘。

 

思林的父亲是部队转业到地方上来的,一是一,二是二惯了,看不惯这种荒诞的做派,回家就对思林的妈说;“考完后让思林去上海学口语。”

 

就这样上完新东方的口语出来,依墨也和父母出国旅游去了。

 

阴差阳错的整个暑假他们除了班上的一次聚会见过面,就没见过。

 

大一思林谈了一个当地女朋友,和依墨也就是微博上互相关注。思林的女朋友有些小性子,一年大大小小的中国节,洋节只要思林一忘,她就会闹上几天,越发让思林思起依墨的好。

 

思林在同学聚会那天见到依墨,依墨说,父母催他谈朋友,而她不想定下来,自由想飞的生活是她最喜欢的。

 

但父母说,女孩子谈朋友要趁早,不下手好的就没有了。她很怕。

 

“你就说我是你男朋友。“思林信口一说,说完就觉得冒失,”我算一备胎吧,我先走了。”

 

 

感谢抹茶杏仁芬的蛋糕方子,部分有改动。

 

抹茶黄桃卷

 

原料:蛋白四只,细砂糖45克,抹茶粉5克

      蛋黄四只,细砂糖35克,低粉65克,抹茶粉5克

 

内馅;黄桃片四只,切长条备用,奶油奶酪227克。

 深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷
深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷

过程:1,中等大小的鸡蛋四只分清蛋黄和蛋白,各用小碗盛了。

      称量细砂糖,低粉,抹茶粉的分量

 

      2,用手抽打发蛋黄和细砂糖,抹茶粉,搅拌均匀。

 

      3,电动打蛋器打发蛋白,分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。

 

      4,再搅拌一下蛋黄液,分两次加入低粉,拌匀。

 

      5,取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,切拌均匀。

 

      6,将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀。烤盘铺油纸。

 

      7,倒入方形烤盘,用刮刀抹平。

 

      8,震盘三次,放入预热的烤箱,180度上下火中层15分钟。

 

      9,烤好取出,晾凉。放烤架上揭开油纸四周散热。

 

      10,放凉后揭开底部的油纸,再散热。

 

      11,隔水加热奶油奶酪成稀泥状,用刮刀涂在蛋糕体上,前后留出空隙。

 

      12,黄桃条用餐巾纸吸干水分,排在涂有奶油奶酪的蛋糕体的三分之一处。

 

      13,借助擀面杖卷起蛋糕片,用油纸包裹好放冰箱冷藏半小时。

 

      14,取出蛋糕卷,切除前后一小部分,打包装盒。

 深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷

深受小清新喜爱的抹茶黄桃卷

碎碎念:蛋糕刀要用热水烫过再切,切面才好看。

                                   这个蛋糕体是没有加油的,糖量也少。

                                   烤蛋糕要勤看,不能烤过。烤过卷不起来。

       

 

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