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四代同堂的一次老扬州早茶-附卤香菇做法

(2013-08-15 08:18:01)
标签:

四代同堂

欣和系列

老扬州早茶

卤香菇做法

美食

分类: 穿越达人的扬州小菜

四代同堂的一次老扬州早茶-附卤香菇做法

周日一大家人去冶春吃早茶,老老小小四代人,真是热闹。最小的刚九个月,小妈妈给他带了奶瓶,小宝宝吸吸奶,吃吃我做的蛋糕卷,一点一点居然吃了一块。吃完眼睛一亮,一脸开心笑,顺他眼睛方向看去,他发现邻桌有个和他一样大的小孩,手舞足蹈起来,小妈妈抱过去,两个小娃娃一阵乱蹦,大家都转过头看他们,一桌包子只能呼呼的冒着热气,“干瞪眼”。

最大两个的八十几岁,精神得很,转公交来,不要小辈开车去接,他们说:“自由,省得你们两头跑。”我公公爱画画,尽管八十多但有时还爱骑个自行车到处跑,我们乐得图他开心,经常要他帮朋友画一幅画,他总是十分高兴,想他八十几画那么大幅的中堂,真要有些精气神。

小辈们谈谈新上映的电影,问七夕有什么活动。刚工作的孩子们喜欢团购,老年人不懂,他们解释说:“就是用小钱换大钱。”孩子妈趁机说:“经常骗我们出去吃,说便宜,其实还是瞎花钱."话虽这样说,但一脸喜悦。孩子大了,能想到家长就行。

活动的第二个高潮是看刚满月的我妹妹生的双子洗澡,这个嘛有点“色”,不过他们都是男孩无所谓,通过wifi我们一群人传阅了这个喜悦,现在只要有wifi世界就在眼前,不禁想到泰囧上徐铮走哪里都是一句:“这儿有wifi吗?”双子就是热闹,长得一样,一群人翻来覆去一句话:“那个是大的?那个是二的?”除此什么都不重要,喜悦在老年人脸上洋溢,他们是最不在乎吃什么的人,只要孩子们在身边说说笑笑。

我们这几个第二梯队的长辈,忙着倒茶,忙着给老人夹菜,话多的是老人们,手忙的是小辈们,我爸近来不爱吃糖多的食品,回来的路上说这次早茶上卤香菇好吃,我留意下午回家做了,试过口感滑嫩香鲜多汁,盛了送去。

 下面就说说这个卤香菇:

原料:干香菇200克,欣和系列(蚝油,酱汁,牛肉酱),糖10克,麻油,淀粉5克,黑胡椒少许,水

1,香菇泡发3小时

2,香菇控水,留下香菇水备用

3,倒一半香菇水在锅里,煮香菇20分钟

4,下料:蚝油,酱油,牛肉酱,糖,拌匀再煮10分钟

5,关小火煮10分钟,调淀粉水倒入锅里搅匀,再煮2分钟收汤汁

6,关火冷却装盘点少许麻油,撒上黑胡椒少许。

 


 四代同堂的一次老扬州早茶-附卤香菇做法


四代同堂的一次老扬州早茶-附卤香菇做法


碎碎念:香菇水是好东西,剩下的一半我把它们烧开装在密封罐里下次烧菜备用。

      

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