孩子去中考了，家长在家心神不宁，不自觉的拿出面粉想做点心，一来散散神二来孩子考完回来有个小食品，都是自己心里作祟，孩子对这次考试比我更紧张，但他还是很淡定的对我说：“老妈，不要你接送，考场不远，我骑自行车去。”不管我怎么反对，他都不同意，一意要独立，但作为家长就是不放心，他爸爸在他刚出门就出去看路况了。一会他爸爸满头大汗回来说：“根本看不到他，我一直骑到学校，路况还好。“我说：”看你那骑车的水平，怎么能跟得上他。 “，二人说笑了一会，感慨孩子真是大了自己要放放手，孩子三年高中后，就振翅飞了，自己的面团失去大客户，不由得有些伤感，抓紧当下，做好面团，正好一份小面包出来，要2小时半，自己就当陪她考试的。

做个巧克力豆菠萝皮椰蓉馅小面包，方子来自自由师，只不过加了椰蓉馅。

面团：

过程：先做菠萝皮

1，   低粉和泡打粉过筛备用

2，   黄油加糖，拌匀

3，   分两次加蛋液拌匀

4，   加粉拌匀，加巧克力豆，送冰箱冷藏备用

备椰蓉馅

1，   黄油加糖拌匀，再加蛋液拌匀

2，   加椰蓉拌匀，加淡奶油再拌匀，也可以直接加牛奶拌匀。

3，   不能太稀，不然不好包馅，放冰箱冷藏备用。

做面包

1，   把高粉，酵母，糖，盐，水，蛋液，放面包机搅拌

2，   面包机搅拌20分钟放黄油再搅拌10分钟，夏天开盖搅拌

3，   室温发酵1小时，两倍大（指夏天）

4，   取出面团排气，滚圆，松弛15分钟

5，   松弛后，把面团搓长条，取40克一份，共十份。

6，   滚圆小面团，再松弛5分钟。按扁擀成圆形。

7，   放椰蓉馅包口，捏紧底部。

8，   从冰箱取出黄油菠萝皮，在案板上撒面粉，按扁擀成圆形，

9，   将菠萝皮按在面团上，往下推菠萝皮，不能破的前提下，尽量延展。

10，排在烤盘上，最后发酵。20分钟到1.5倍大。

11，烤箱设180°，上下火，中层，15分钟。

写完这个博客，收到老师短信说这次扬州中考数学很难，居然考了高中内容，心里一抖，念声：阿弥陀佛，菩萨保佑。

今天天真热，没有一丝风。