话说坊间买的面条或多或少加胶了，所以多煮不烂不糊汤，吃起来有劲道。但对我们身体不利啊，可我们小胳膊小手的，又舞不动揉面压面摇面这种体力活，在网上趴了半天，就对有压面功能的半自动面条机长草了，相比那种全自动的贵机实用得多也实惠得多，但网上的评论不咋的，特别是转化钮的变换评论不好，就搁置下来了，直到看了静心莲的博，那个长草的面条机就开花了。

   真是不用不知道，一用好玩得不得了。周日早上6点就起来耍，早餐就吃自己做的放心面条。

我就把用的体会碎碎念：

 1，  倒入小盆半斤面粉，面粉不必太好，一般的鲁王就可以，要中筋面粉，再放5克盐，3克小苏打，准备小杯温水先倒三分之一一起和和，再倒入三分之一和和，看看成雪花状就可以了，根据你面的情况添加水，或不添加水。,

 2，  不必揉面多长时间，能把面团和成掉渣子就好。

 3，  把面条机开关打开，面条机一共两个按钮，找到那个上面有123456档位的那个钮，先拉出按钮，转到1档位卡好，把面渣子放进去，面渣子嫌大就用手压压捏捏，反正以能进压面轴为标准，这时候面渣子会变成不成形的面饼子从下面掉下来，你把面饼子接起来，再过压面轴压啊压，压成光滑的厚面片，长度以45厘米为好。

 4，  转到2，3, 4档再压啊压，并把台面上的面渣子沾到面片上，这样台面又干净，面粉又充分利用。

 5，  转到5档再多过两遍，这是面片又光又长，大致是长70厘米宽15厘米的长条。

 6，  把另一个按钮转到切面档上，直观的看到切面轴转动就对了。反正就两个方向，不是顺时针就是反时针，看到你需要那个转而它正在转就对了，话说我们玩起来也是一时理不清顺时针反时针的。

 7，  把面片送到切面轴里，切面轴有两档，一个6毫米，一个4毫米，你爱那就进那档。这时面条出来了，我是把面条机搬到台面边上，地面上铺上白纸，一手拎着面片，一手在下面接面条，就这么一手高拎，一手往怀里一围，丝丝缕缕的面条就被你接住了。

 8，  重复上面的动作两次，你家的早餐面就齐活了。

 9，  不要压太长面片，你会应接不暇的。

唠唠叨叨也没有图片，真委屈看官了。好在我也说清了，关键是实践出真知。

话说周六晚上第一次做面条，老大一句“比较环保”，我就知道面条不怎么好吃，不服气再做一遍，把面条挂在衣架子上，在室内挂这么一时半会，面条就半干，下起来不会糊汤了，尽量不要加干粉，因为会糊汤。

喜欢出新的，搞点菠菜汁，番茄汁，把菜汁当水，黑麦粉，玉米粉，折腾折腾也好玩，只是粗粮比例不能超过20%。

好歹出一张图啥，这是试面条机时拍的。