汤种是要冷藏的，昨天中午想省事，就做了汤种放在室温下（当时气温15°），晚上下班回家汤种已经摆放了5小时，有些水分生出来，当时用勺子搅搅直接放进面包机，为了让皮色好看，在最后还剩10分钟时出炉，哎呦，面包一点都不香，而且四面向里凹，切开看根本谈不上什么组织，汤种没有和面粉融合好，僵结成硬块，当时就傻眼，本来预计第二天送人的产品，最后只能自己消化，反思了以后：汤种要冷藏，而且不能生出水分，所以一般冬天1小时后，从冰箱取出（或从阳台外自然冷却，外面温度要在7°以下），不能摆的时间太短或太长，不要在自己不熟悉机器脾气的情况下，擅自更改时间，那些大咖之所以能少10分钟出炉，是各自的面包机不相同。所以自由大咖的那句“看情况”是十分正确的。LG那句“没有失败就没有经验”是安慰我的，我是明白人啊。不像样的面包我又悄悄当早饭吃了，MM知道会骂死我的，她总提醒那个热量啊，她不知道我的热情比面包热量高。

   以前不做烘焙时，下班就想找朋友玩，现在一下班就往家奔，先忙配料再吃饭，有时根本不想吃饭，也不想下楼跑跑，结果自己长了2斤肉，嘿嘿，MM要在旁边笑了，关键是孩子中考，家长心里急，老是盯着孩子的成绩不放，，现在各自为政，相安无事。

   不运动是不对的，跑起来