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好象要被普洱茶征服

(2006-07-19 20:48:31)
分类: 随笔篇
    好象要被普洱茶征服
    去了云南,导游老带我们去看石头——不是石林,是卖缅甸玉的店。我不懂,也不买。
    不过对茶叶一直有兴趣,也知道云南是普洱茶的故乡。但是,茶,在中国,当然以绿茶为正宗。名茶里面,西湖龙井,黄山毛峰,碧螺春等等,都是绿茶。即便不是绿茶,如铁观音,也是形美色佳。但在印象中,除了滇红茶外,云南的茶叶要么是硬邦邦的沱茶,要么是少数民族煮奶茶用的茶砖,上不得档次。普洱茶,虽然也是一个独特的品种,并且是中国众多茶中为数不多的发酵茶,可是喝者甚少,文人墨客的诗文中不多见,甚至一般论茶的书中也很少提及或者一笔带过。记得过去曾经尝试过,泡出来,茶水颜色红褐,不似绿茶清爽宜人,味道也不怎么习惯,就放弃了。
    这次到云南,一路上,导游还有一项推销任务,就是茶叶。密集的推销之后,我无法避免地产生了兴趣。普洱茶的主要形态是茶饼,黑糊糊的一块,包装非常简陋。即使是七彩云南那样的名品,也只是一层包装纸,但是价格是惊人的贵。这也和印象中不同。记得原来普洱茶非常便宜。特别是所谓的陈年茶——普洱茶是唯一越陈越好的一种茶,据说十年茶饼,质量好的可以上万。而且,普洱茶据说是非常保健的一种茶,这也就是灰姑娘变公主的主要原因。禁不住对茶的热爱,买了两块茶饼和一些散茶。
    到了大理,晚上熬夜看世界杯,泡了一杯普洱茶。颜色仍是红褐色,不过,学着欣赏是不是通透,是不是有红葡萄酒般的色泽。味道仍然不习惯,不过,也学着用舌头搅动,感觉是不是醇厚。可是,上半场足球还没踢完,眼睛就睁不开了——我忘记普洱茶是不能提神的,倒有可能安神。
    早晨起来,口腔中真有一股特殊的茶味,甚至从鼻孔中溢出。喉咙湿润清爽,胃部没有原来喝多了绿茶后产生胃酸的感觉。也许,普洱茶真的是不错的选择?

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