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原野美食家常豉油鸡 |
分类: 美食心情 |
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材料:
走地鸡一只约600克
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豉油150克
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老姜、小洋葱(本来一般使用火葱头的,家里没有就用小洋葱代替了。)各15克
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片糖15克(片糖也是红糖。)
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其他材料:
花生油20克
1、先用豉油把整只鸡的鸡身码透腌制10到15分钟备用
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2、老姜切片、小洋葱切开备用(如果用的火葱头得话,整个的不用处理)
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3、锅里加入花生油放入姜片、小洋葱炒香(油放多一些)加入豉油
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4、加入清水(清水和豉油的比例1:1)
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5、加入片糖大火熬开
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6、把腌制好的鸡放入
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7、用汤勺把汤汁淋到未浸到得鸡身上
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8、5分钟左右把鸡翻一下身,让鸡上色更加均匀(大概翻5到6次)
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9、20-25分钟后,咱们的家常豉油鸡也就完成了
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10、斩件装盘
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