勃艮第的特色之一是一块土地归多人共有。法国大革命后，原本属于国家的土地在波尔多被贵族纷纷买下，勃艮第则把土地分给佃农。勃艮第之所以能够成为著名葡萄酒产区，与众多小生产者为增加收入而追求葡萄酒的高品质不无关系。

但是并非每个小规模生产者都拥有装瓶设备，于是就出现了酒商。酒商收购小生产者的葡萄酒，混酿出来自同一块土地的葡萄酒，改善品质后装瓶并以独立品牌上市，这也是勃艮第酒的特色之一。

还有一种从栽种到装瓶都独立作业、自产自销的生产者，其酒标上会标示“酒庄原装”（Domaine），很多名酒就是这样诞生的，如La Tache，李奇堡和酒王罗曼尼康地。