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【在家摆摊做起来 传说中很火爆的路边摊小吃东北烤冷面做法】。
(2016-11-02 09:45:46)
标签：
apple爱自己烤冷面做法美食 |
分类： apple-do-some-cooking |
感冒引发鼻炎
折腾了一个月近
长这么大
感冒折腾时间最久的一次
吃药不行 挂盐水
到了半个月 整个人几乎都没有斗志了
一个月嘴巴也没有啥味觉
一个月的日子苦啊
我觉得我体内一股想吃大餐的洪荒之力 随时要爆炸的感觉
哈哈
在家做很火爆的路边摊小吃：
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烤冷面
比起煎饼果子那种
烤冷面在南方 路边摊不算特别普遍吧
作为南方人
孤陋寡闻 到之前有一段时间以为烤冷面是面条 
冷面再烤一烤那不就是又变成热面了？到底是想吃凉面还是热面啊？
哈哈
有点煎饼果子的感觉
但是烤冷面的面饼煎出来 软软的
又比较劲道
据说白糖 陈醋
最好不要少
再来点洋葱碎
在家自己弄
淘宝买了两款烤冷面面饼
不知道一包就好多啊 买多了
这有保质期
放不了太长时间 整整6大包。。。只能呼朋引伴 喊上邻居
在家摆摊做了吃来消灭
两款面饼 一个厚一点
今天这个比较薄的款
刚刚好
6大包烤冷面面饼 就当 练练手
做完然后我就打算出去摆摊了。。。。
【烤冷面做法】
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学习就是在不断的摸索中前进
用到了：
烤冷面的面饼
火腿肠
洋葱 香菜
香葱
洋葱切小碎粒 香菜切碎
香葱切葱花
鸡蛋 熟白芝麻
孜 然粉
鲜辣粉 蒜蓉辣酱
还可以放些甜面酱一起
白糖 陈醋
自己喜欢的各种蔬菜
开始摆摊做啦！
1、锅子刷上一层油
2、烤冷面面饼 放入煎锅
面饼会有点硬
面饼会有点裂开
没关系
后面打上鸡蛋之后会粘连的
3、火腿肠对半切开
可以放到锅边 一起慢慢煎
火腿肠喜欢焦香一点的可以煎老一点
5、用勺子捣碎鸡蛋
让蛋液铺满整个面饼
小火慢慢看着蛋液有点凝固了
翻面
15、鸡蛋面我没有刷酱
喜欢酱多一点的话
可以鸡蛋面也刷上一层酱
16、夹到砧板上切小段
第二个。。。我煎了一些洋葱碎
切成小段
可以撒上洋葱碎
再撒一些香菜碎 孜然粉
鲜辣粉
这个根据自己口味来可以
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