标签:
apple爱自己生煎馄饨做法猪肉冬笋馅儿做法美食 |
分类: apple-do-some-cooking |

熬过了
冬至 就觉得冬天这一仗
算是打赢了
接下来这段寒冷的日子 就靠快过年了
来支撑
就是这样走一步是一步
混一段是一段

只希望自己步调能再从容一些
来这里的老朋友 新朋友
祝大家一切都好好的
很受欢迎的 宴客主食来一道
----------------
生煎馄饨(猪肉冬笋馅)
好像
我是爱吃煎馄饨多过煎饺 不知道为啥
我妈以前还喜欢 把裹好的馄饨先蒸熟
然后想吃的时候
就拿几个出来 锅里搁点油 煎一煎吃
吃煎馄饨喜欢两面都煎下
虽然这样样子有点丑

一家子吃笋狂人 一到冬天
冬笋就是主角
啥菜都要搁点冬笋丝 冬笋片
一起搭配
猪肉冬笋馅也是我家冬天最常吃的馅
有时候会加点开洋
榨菜啥的 一起
加冬笋的馅 不需要太多调味料
吃的就是原味鲜美
一锅煎馄饨
一小碟醋
一个一个吃吃吃 根本停不下来

还可以醋加辣油鲜辣酱
再来花椒油芝麻油
生煎馄饨(猪肉冬笋馅)做法:
------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
准备猪肉冬笋馅:
剁肉馅也是一个很好的治疗情绪的方法啊

自己剁的馅
口感会粗一些
看个人口味哈
我家比较喜欢吃粗一点口感的

葱 老姜
姜切姜末
煮开了就可以关火

6、打开锅盖 焯水好的笋肉
8、不烫手了
切细粒
不用切的很细很细的
如图这样子
馅吃的的时候可以吃到笋粒
我喜欢


调馅:
调料很简单
就是盐 料酒 生抽
白糖
笋跟猪肉搭配本身就是鲜美了
吃的就是原味哈
所以不用太多其它的调味料

1、笋粒倒入猪肉馅

2、放入姜末

3、适量盐、料酒
、生抽(不用太多的。提个鲜味。多了酱油色了就)




4、拌匀

5、加一点点白糖
提味

6、撒一小把切的葱花 的葱白部分
拌匀就可以了

所有的都准备就绪
开始裹馄饨了!

馄饨裹法多图详解看这个链接:
用45张分解图教你做一道中式面点!真是不会都难!!



生煎馄饨开始!

1、平底煎锅 冷锅不开火
放适量油
可以稍微刷匀来

2、码上馄饨

3、倒入小半碗清水

4、盖上锅盖 焖煮几分钟
馄饨的馅很容易熟的

5、打开锅盖
最后撒一把葱花
关火
家里有熟芝麻的还可以撒点芝麻
两面都煎的馄饨
样子可能不是特别完美 但是更香


-----------------------
推荐: