加载中…
【人见人爱 牛肉粉丝煲做法】。
(2013-09-24 09:44:37)
标签：
apple爱自己牛肉粉丝煲做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
------------
牛肉粉丝煲
其实这个天气吃还不够点哈
要到了大冬天
前一天卤一锅牛肉
牛腱子也好 牛腩也好
都成
做的时候稍稍多留些汤
不要收干汤汁
吃掉一部分肉
剩下的连汤带肉放冰箱
第二天
或午饭
我喜欢是晚饭
泡些粉丝
摘一把自己家种的嫩嫩的大蒜儿
简单的牛肉汤
粉丝 牛肉 简单的炖炖
尝尝够不够咸 太淡就再搁点盐
白胡椒
撒些蒜花
有时候家里有吃剩下的小半棵
大白菜
洗洗切切丢进去煮煮。。。
就这么简单
一大锅端上桌 也懒得弄其它菜
一家人
大冬天 对着这一锅
没有暖气 没有空调 只有粉丝汤冒着热气儿
一家人
吃的呼啦呼啦的。。。
我总是眼疾手快
可以抢走最后一块小牛肉块
这是我家冬天经常有的画面
也是让我任何时候想起来都觉得特别幸福的画面。。。
如果说问我
你觉得牛肉粉丝煲好吃的最关键是啥
我会毫不犹豫的说：一定不是放葱花 一定要放“蒜花”。。。。
当然自己家种的大蒜
切的蒜花。。。那就更。。哈哈
我喜欢香菜
自己家做的剁椒
醋 一个都不能少
嗯
那个小块的是牛筋。。。哈哈哈哈
----------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：粉丝、葱、香菜、大蒜、卤牛肉的汤、白胡椒粉、盐、自己卤的牛肉、大白菜
二、准备
1、粉丝用温水泡软
2、大蒜切蒜花
3、香菜剁碎。葱切葱花
4、大白菜切块
5、粉丝泡软冲洗下。沥水
6、卤牛肉解冻，因为我放冰箱速冻了哈。要是现做的那就直接切块或者切片
三、步骤
1、锅中放适量油，下白菜炒软
2、放适量清水
3、盖上锅盖煮开
4、放适量牛肉汤。要味道浓点就多放几勺
5、煮开
6、下粉丝
7、8、放卤牛肉片
9、适当炖煮。根据自己喜欢吃的粉丝的口感决定哈
10、要是淡的话。放适量盐调味
11、撒少许胡椒粉
12、撒蒜花。。。葱花。。。喜欢香菜的可以放点香菜。。就可以啃起来啦。。。
APPLE提醒~~
1、粉丝先泡软哈，可以用温水。不要用开水哈。哈哈
2、牛肉汤可以放冰箱冷藏。会变成牛肉冻。最好也尽快吃掉。吃完再做新的
3、白菜啥的自己看着办。喜欢的蔬菜都可以放。不过我其实更喜欢啥都不放。。就是牛肉跟粉丝
4、粉丝一般不用煮太久的。根据自己喜欢的口感来哈。
5、我觉得做牛肉粉丝煲。。大蒜不能少哈。
-----------------------------
推荐：
更多美食，请到apple家继续转转哈：(点击下面图片即可)
看看去》》
喜欢
0
赠金笔