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3年之后。【吃货必学 经典韩式辣炒年糕做法】。
(2013-08-14 09:44:03)
标签：
apple爱自己韩式辣炒年糕做法美食 |
分类： 我的便当我做主-apple牌便当 |
APPLE的感性时间：
3年之后
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韩式辣炒年糕
做辣炒年糕吃
我一直用这个做法
3年前发过一次
照片拍的太美 。。无法超越
就当这个是
村花版吧。。。
不过这次再边做边拍
更加得心应手
多了一份随意
多了一份享受做饭的快乐
那种感受可能真的只有自己明白吧
时间久了
一道菜做过很多次后 就变成了自己的味道
那种感觉特别好。。。
这次是来个抱锅啃版的
我喜欢用韩国辣酱做菜
瞎搞了很多
韩国辣酱算是我家消耗量比较大的调料哈
心情不好的时候
用她瞎搞个啥吃吃。。。
特治愈。。。
做辣炒年糕 辣椒粉
最好别偷懒省去哈
超市很容易买到的
你试一次
放一次辣椒粉看看
相信你一定不会后悔！~
而且以后没辣椒粉
你就感觉不会爱了。。。真的。。。
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学习就是在不断的摸索中前进
做法：
一、材料
用到了：火锅年糕、韩国辣酱、辣椒粉、盐、老抽、洋葱、胡萝卜、葱、熟白芝麻
二、准备
1、洋葱切丝、胡萝卜刨丝、葱白切葱花、葱绿切长段
2、年糕分开
3、小锅放清水。放半勺油
4、放适量盐
5、煮开。年糕浮起即可
6、捞出年糕
三、步骤
1、锅中放适量油
2、放葱白、洋葱丝小火稍稍拌炒下
3、放一大勺韩国辣酱
4、放胡萝卜丝进去。一起拌炒
5、放一大勺煮年糕的汤
6、放适量清水
7、煮开
8、放年糕进去
9、放适量辣椒粉
10、滴一点老抽。不要太多哈
11、煮开
12、盖上锅盖煮到汤汁稠
13、用筷子翻炒下，不要糊了，煮入味即可
14、关火。放葱绿部分
15、撒芝麻
16、趁热拌匀，就可以啃啦。。。
APPLE提醒~
1、年糕先煮过。放盐。这样子待会儿放酱煮的时候就不用放盐了。也容易入味
2、辣椒粉还是尽量用哈。一般超市都有的卖。增色之外也让味道更好
3、老抽的话。滴几滴就够。多了颜色反而不好看，增加鲜味，也可以让辣酱的颜色更厚重的感觉
4、很多筒子问韩国辣酱牌子。我的建议是尽量买进口的。
5、葱处理的时候葱白葱绿记得分开处理，葱绿不要切葱花。切有点斜角的长段哈
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