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夏天的味道。【超简单贼好吃 居家必会炸酱面做法】。
(2013-07-04 09:47:14)
标签：
apple爱自己炸酱面做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
哈哈哈。。炸酱面她娘
又做炸酱面吃啦。。。
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炸酱面
配的自制冰镇酸梅汤。。 
天一热
我就变得各种想吃面条
不带汤的那种我喜欢
满口嚼着带着各种口味酱的面条
特满足。。
杭州一家餐馆
招牌炸酱面 吃过一次
心里一直念叨着要寨一个
寨的很到位。。
做法很简单
用到的料也简单
最后捞出面条浇上酱的时候
各种满足好么。。哈哈
冰箱刚拿出来的自制冰镇酸梅汤
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：面条、猪肉（肥瘦搭配哈）、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒
二、准备
1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末
2、猪肉剁成肉馅儿
3、豆腐干先切细条再切碎粒
三、步骤
1、锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿拌炒，到肉变色
2、放蒜粒姜末，继续大火拌炒
3、转小火放适量豆瓣酱
4、转大火拌炒
5、放豆腐干
6、大火拌炒
7、转小火放适量生抽
8、适量老抽
9、适量料酒
10、一点点白糖
11、适量盐调味
12、大火炖煮入味即可
13、煮一锅开水。放面条
14、用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水，继续再煮开，煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿
15、锅子放少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟。
16、面条捞出来
17、浇上肉酱
18、浇上葱油
APPLE提醒~
APPLE提醒~
1、肉酱可以一次多做一点饭冰箱，不过也不要太多了
2、肉馅炒的时候多炒一会儿。多余水分炒出来。去肉腥味的同时也可以把肥肉炒香
3、煮面。我一般喜欢吃硬一点口感的。中间会加一次凉水。按照自己平时习惯就好
4、简单的熬个葱油。葱的颜色也好看些
快乐的过程儿-------------------
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