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【大热天 超级开胃的腐乳鸡丝拌茄丝做法】。
(2013-07-02 09:45:04)
标签：
apple爱自己腐乳茄丝拌鸡丝 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
天又开始热起来了
来个凉拌菜吧
嗜肉族。。
------------ 腐乳鸡丝拌茄丝
前段时间买了一个台湾产的腐乳 有点偏甜
不是太习惯
捯饬着做菜用掉。。
加点腐乳 果然增味！~
大热天
凉拌菜的福音啊。。
腐乳控都试试哈
鸡丝粗粗的口感加上茄丝的滑溜溜
蛮好蛮有意思
买的腐乳带黄豆粒的哈
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：鸡胸肉、茄子、葱、蒜瓣、老姜、红椒、盐、芝麻油、生抽、豆腐乳
二、准备
1、鸡胸肉片片
2、老姜切片，蒜瓣剥好剁碎
3、红椒切小粒
4、腐乳半块碾碎
5、浇汁：生抽、芝麻油、腐乳汁
三、步骤
1、锅子清水姜片煮开
2、3、放鸡胸肉。盖上锅盖。煮熟
4、捞出鸡块。撕丝
5、鸡丝放冰箱冷藏下
6、茄子切丝，撒少许盐可以
7、8、茄子入高压锅蒸熟
取出晾凉
9、冷藏的鸡丝拿出来
10、倒到盆里
11、放入蒸好的茄子
12、放蒜粒
13、撒葱花
14、放红椒粒
15、16、17、倒入浇汁。拌匀就可以了
APPLE提醒~
1、鸡肉撕好放冰箱冷藏下味道更好哈
2、茄子切的比较细的那种，跟鸡丝比较搭
3、浇汁。因为我买的腐乳有点偏甜所以没再放白糖。这个根据情况看着办哈，腐乳量不要多
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