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五星级早餐。 详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

(2011-08-30 09:35:58)
标签:

apple爱自己

酱油炒面做法

五星级早餐

15分钟

分类: apple-do-some-cooking
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    五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

 

 

 

 

 

APPLE的感性时间:

 

 

简单到复杂再回到简单

这就是生活 

  

 

越简单越美味

就跟这碗酱油炒面一样

 

叫自己快乐的事儿    是不需要毅力去坚持的

自然而然  

 

就跟做饭拍菜一样

一个小小的    快乐习惯 

罢了

                                               Apple.

 

 

 

 

 

 

 推荐15分钟星级早餐:

 

------------------  酱油炒面 + 烫小青菜+ 虾皮榨菜汤+ 卤蛋

 

从来就没觉得自己那么那么那么。。。。(此处省略N个那么)贤惠过   哈哈五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

这个问题真是有够严重滴!!!!!五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面肿么办捏捏??五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

 

 

 

其实这个是我刚那个礼拜天   一个人的午饭  吃的差不多滴时候   还发了围脖得瑟了下    嘿嘿

 

因为突然意识到自己的贤惠

所以    抱着相机啃面   弄的自己跟个花痴一样。。。。。。。。五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

 

那天心情不错   所以拍了很详细的过程图

其实做法很简单哈    别吓坏袅。。。。。五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

 

 

 

每个人一定都要调自己喜欢的酱油味儿

而我   喜欢搁点点小醋  再搁点豆豉

 

 

 

 

 

 面一定要炒到锅边酱油汁起焦为止。。。

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我爱榨菜汤!五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

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自己做卤肉时顺便卤了几个鸡蛋  泡卤汁里一晚上   那个入味啊  作孽啊  五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

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啧啧啧!!!

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

                                        酱油炒面

 

一、材料
五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

用到了:新鲜面条、小青菜(可前一天晚上洗干净保鲜袋扎好放冰箱)、虾皮、榨菜、自制葱油(没有就算了哈)、盐、生抽、老抽、醋、风味豆豉、芝麻油、葱

 

二、处理面条   烫小青菜
五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

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1、  煮一锅子开水

2、  放面条

3、  用筷子捞散面条,防止面条黏在一起

4、  盖上锅盖煮,煮开,揭开锅盖,敞开继续煮上2分钟左右

5、  加少许冷水,盖上锅盖继续煮

6、  煮至又一次开,继续煮1分钟(根据自己喜欢的熟烂口感决定哈)

7、  捞出面条,过凉水降温(不用泡很久哈)

8、  沥干水,放一汤匙油

9、  拌匀面条待用

10、 煮面的同时,另起一锅,放清水,放少许盐、一点油

11、 煮开水烫小青菜

12、 青菜变软马上捞出,别煮久了菜会黄


 

 

三、其他准备
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1、  葱切葱花,葱白葱绿分开处理

2、  自己卤的肉跟蛋,嘿嘿,要是你家暂时米有,那就下次吧五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

3、  炒面调料汁:卤肉汁(没有只能算了哈)\盐、生抽、老抽、醋、风味豆豉、芝麻油、葱(其中醋跟风味豆豉一点点即可!)

 

四、炒面
五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

 

五星级早餐。 <wbr>详解【15分钟经典炒面做法】:酱油炒面

1、  锅中倒入自制葱油

2、  爆香葱白

3、  放处理好的面条稍稍拌炒几下

4、  倒入调料汁

5、  大火不停拌炒

6、  调味汁完全变干,锅子边沿酱油起焦

7、  放葱花

8、  继续拌炒30秒左右即可

9、  盛出面条

10、 放上烫好的小青菜

11、 虾皮榨菜放点盐,冲开水

12、  卤蛋一个,哈哈哈

 

 

 

APPLE提醒~~~

1、  煮面条可以试试这种中间加一次凉水的方法,面条口感会更好

2、  炒面的面条不能煮的太烂哈

3、  面条过凉水降温,立马沥水放油拌匀,别一直泡着,面条会涨掉!

4、  炒面的调料汁豆豉跟醋放一点点就好,就是提个味儿,太多就不酱油面袅

     当然如果你喜欢的话就随便啦

5、  烫小青菜记得在水里搁点油跟盐,这样烫出来的青菜颜色碧绿好看哈

 

 


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