在三年前开始写美食博客时，只是想记录下我美食路程。为了能把我的图片也能拍出美感，没少翻看大师们的博客。貌似网上流行暗背景的美食图片，周末我也想摆弄几张，可是家里没黑背景布，急中生智我用上我件黑色的外套！哈哈！！拍完自我感觉还良好。今天多上几张图片了，别嫌我烦啊！

    
      逆光来张

     
 
    来张细节的

        【杏仁奶油蛋糕卷】原料   长帝25B烤盘一个

   杏仁蛋糕卷：低粉85克  植物油40克  细砂糖75克  鸡蛋5个 杏仁粉30克  鸡蛋5个   

    食盐2克  牛奶40克  白醋几滴

   奶油馅：安佳淡奶油100毫升  细砂糖25克  

   做法：

     1、蛋清、蛋黄分开打在两盆中

     2、蛋清中加入白醋几滴

     3、75克细砂糖细砂糖分三次加入蛋清中。

     4、蛋清打至提前打蛋器，蛋白有下弯尖角。

     5、蛋黄中加入植物油、杏仁粉、牛奶以及过筛后的低粉，搅拌均匀。

     6、取1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀。

     7、将翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，再次翻拌均匀。

     8、蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热165度，烤制20分钟。

     9、蛋糕烤制好后，轻震一下，倒扣，晾凉。

   10、淡奶油加25克细砂糖打发至8分发。

   11、晾凉的蛋糕片，正面朝上，抹上打发好的奶油。留1公分边不抹奶油。

   12、用烘焙纸向上拉起，顺带卷起蛋糕片。

   13、卷好的蛋糕冰箱冷藏30分钟后，就可切片。