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可可栗子奶油蛋糕——美“栗”动人

(2011-10-21 18:05:46)
标签:

可可栗子蛋糕

栗子

步骤图

6寸

活底圆模

分类: 私房定制生日蛋糕

    可可栗子奶油蛋糕——美“栗”动人

     一位结婚十年的丈夫要为爱妻订生日蛋糕。聊天中得知,丈夫不想定制水果蛋糕,认为水果蛋糕就象他俩刚开始的婚姻,表面都是华美的、五彩缤纷的、可是内在没有实际的。经过十年的婚姻生活沉淀,两人相濡以沫,携手经历风风雨雨,爱妻也在为家庭的辛劳付出中,渐渐容颜老去,但是爱妻在他的心中,永远是最美丽动人的爱妻。

 

    接到任务,我苦思冥想,我认为秋天是丰收,是收获的季节,栗子最能代表丈夫此刻的心情,栗子在时间变迁中,退去了荆棘的外表,留下了甘如蜜粉的栗子。虽然栗子花很美,虽然栗子外衣很扎手,但是都已随风而去了,人生有多少个十年,下个十年我依然还想为你们定制蛋糕,感受你们幸福的甜蜜。

      和我一起微博

   下午想和爷秀下我写的微博:每天我快乐的做着美食,自己做的好与坏都无关重要,重要的是我好好爱自己了,好好爱家人了,好好热爱生活了,这样我就没白白来这世一次。[害羞]

   那成想,给老板也发了一条,哈哈!我就是这样马大哈的笨女人。

 

    【可可奶油栗子蛋糕】原料   6寸活底圆模

   可可全蛋蛋糕低粉60克  黄油15克  细砂糖65克  鸡蛋4个 可可粉15克

   栗子奶油:安佳淡奶油200毫升  细砂糖50克  熟栗子140克  水400毫升  杏仁开心果适量

   做法:

     1、全蛋打入盆中,倒入砂糖,隔热水打发,热水大概温度40度为好。

    2、先低速将蛋液打匀,然后高速打发蛋液,打致能让滴落的蛋液写出“8”字,而不消失为好。

     3、将过筛后的可可粉及低粉倒入打发好的蛋液中,,倒入融化好的黄油,快速翻拌均匀

     4、烤箱预热150度,烤制25分钟,倒扣放凉

可可栗子奶油蛋糕——美“栗”动人

  1、熟栗子分次加入水,搅打,成细沙状

  2、将栗子浆倒入无油炒锅,小火翻炒

  3、炒至栗蓉7分干

  4、蛋糕分三份,切成蛋糕片

  5、淡奶油加细砂糖中速打成6分发,加入栗蓉,搅打均匀即可

  6、将奶油栗子馅抹匀两片蛋糕片间,撒入40克栗子碎,用曲奇花嘴裱花后,表面撒入杏仁碎,开心果即可。

 
可可栗子奶油蛋糕——美“栗”动人











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