打小，我的口味就随爸爸，爱吃糯米做的食物。特别是驴打滚，每次出门看见有卖的，总要给爸爸带两盒回来，我和爸爸一起分享。渐渐的，这驴打滚不就是糯米粉和红豆馅吗，挺简单的啊，于是就想自己动手做次给他尝尝，周日得空，超市里备齐了材料，网上查好资料，终于开工了。

   其实这驴打滚挺好做的，我偷懒，没自己熬红豆馅，用的成品红豆馅，特甜，下次还真不能偷懒。

   看是简单的，其实里面还挺有功夫的，糯米粉调水后的稀薄、炒黄豆粉的把握、卷起面卷的技巧......第一次做，不是很完美，但是爸爸吃的很开心，我也特有成就感。争取下次做个完美版，(*^__^*) 嘻嘻……
   

   
   【驴打滚】原料   大约可做10个

   面团：糯米粉250克  红豆馅150克 水200克  黄豆粉50克

  做法：

  1、糯米粉内加入凉水。

  2、搅拌均匀后的糯米粉，可用筷子提起，糯米粉成流线型滴落。

  3、取干净锅，放入黄豆粉小火翻炒，变成微黄色，过筛备用。

  4、将调好的糯米粉放入微波炉加热，每加热1分钟，取出搅拌下，直到糯米粉全部熟透。

  5、面板上薄施黄豆面，将加热后糯米粉面团擀开，撑拉四角，成长方形。

  6、挤上红豆馅，抹匀。

  7、将面团从一边开始卷起，切割成适量宽度，即食。

  注意事项：

  1、加热后的糯米粉很烫，注意不要烫伤。
  2、糯米粉面团，长的那条边，留1公分不要挤红豆馅。

  3、做好的驴打滚，不能放冰箱冷藏，最好现做现吃。

  4、如没有黄豆面，也可用芝麻代替。