明天就中秋节了

  提前祝大家中秋节快乐  合家团圆

  蛋糕是早前就做好了

  一直就没时间发

  一天到晚忙忙碌碌

  到家就啥也不想干  只想躺着睡大觉

  真佩服那些博客名主  把博客打理的那么好

  工作的也很轻松 

  能力有限  没按时间固定更新博客

  只能烦劳大家多来我家 踩踩了哈 这样我就更有劲来迎接

   新的每一天

  【蓝莓之夜慕斯蛋糕】原料    三能6寸活底圆模  长帝25B烤盘

   蓝莓慕斯原料：动物淡奶油250克  细砂糖35克  鱼胶片2片  蓝莓果酱50克  牛奶50克  

   蛋糕片原料：鸡蛋4枚  细砂糖50克(10克放入蛋黄中）牛奶40克  低粉80克

   白醋几滴 食用油30克

   表面装饰：蓝莓果汁饮料110克  鱼胶片1片  水果适量

   蛋糕围边：20克果酱抹面

  1》制作戚风蛋糕片：

    1、蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀

      后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘

      中170度15分钟烘烤。

    2、蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹蓝莓果酱后叠

      加切成1cm宽蛋糕围边条。                                   

  2》制作慕斯步骤：

    1、鱼胶片放冰水中泡软后，和牛奶隔热水加热融化后倒入蓝莓果酱中搅拌均匀。

    2、淡奶油一次性加细砂糖，打发至奶油7分发左右（可流动状）

    3、步骤1中材料加入步骤2中翻拌均匀

    4、圆模底部放入一圆片，周围码放小条蛋糕片(一定将蛋糕围边相互间挤紧），倒

       入慕斯馅，冷藏15分钟。

    5、放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏1-2小时

    6、蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒

       入适量水果即可。