糯米香糥可口，可以做成很多的美味，我从小就特别爱吃，可是小时候只有到逢年过节的时候才能够吃到。可能是糯米经常被做成甜食，所以也深受孩子们的喜欢，侄子和侄女就特别爱吃老家做的“油坨子”，因为它香甜软糥，而且可以炸着吃，还能蒸着吃。

在南方都是冬天吃马蹄，而来到北方却只能春天才能够吃到，这几天天气暖和了，卖马蹄的也渐渐少了，今天买时卖马蹄的大姐还说以后就没有了，这是今年最后一次吃了。赶紧多买了点，放在家里想怎么吃就怎么吃。用它做了孩子们爱吃的马蹄糯米丸子。

材料：马蹄1000克，白糖40克，鸡蛋1个，糯米粉、开水各少许

做法：

1、马蹄切成小块剁成沫备用；

2、除开水外所有材料放入碗中；

3、加入开水搅水拌均匀；

4、锅内油烧热；

5、手上沾少许水，将搅拌好的糯米粉揉成团子；

6、放入油锅内炸至金黄即可。

PS:

1、一定要用开水和面，这样面团才会容易炸熟，如果水不够烫那就炸完后再蒸着吃；

2、水不要放得太多，否则会很软，无法成形；

3、油温一定要够热，用筷子试试，冒气泡即可，但是一定要用小火慢炸，这样更容易熟透，还不至于被炸糊；

4、糖的量一定要根据个人爱好而定。


可以直接吃，也可以再蒸蒸吃更软和，但是不要吃太多，对胃可不好哦。