祈和与新浪亲子美食圈共同举办2012年春季美食大赛，参赛链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90102e35o.html

看了3.15的晚会，看到曝光了很多黑心的商家，有宝宝的玩具，也有生活用品，还有咱们每天离不开的吃的.....总之现在每天一不留神就被下了“黑手”，所以现在更加坚定了能在家做就自己在家做的原则，尤其有了宝宝后更加觉得我败这个烤箱真的是对滴，最起码他不可以吃到妈妈做的放心点心和蛋糕，以前不支持我的老公现在也觉得我当初的决定表示赞同。 

老爸当时还说了我一顿，说我败家，现在我看他比谁都吃得欢，别看都60岁的人了，可真是和小孩子一样，因为胃不太好，家里只要做些小点心基本都是他一人全部吃完。

以前在大花花西瓜瓜  家看到了这个方子，爱上它就是觉得没有油，热量没那么高，更重要的是操作简单，特别适合我这个菜鸟级的，我稍微做了一下改良，家里的小孩和老小孩子都爱吃。

蛋白香酥脆

材料：蛋清７０克、白糖35克、低筋面粉４０克、瓜仁4０克、芝麻30克（份量：40个）

做法：

１、蛋清边打发，边分三次加入白糖，打发至湿性发泡，大概拉起的小尖微弯；

２、筛入低筋面粉；

3、用刮刀上下切的方面将面粉和蛋白混合均匀；

4、加入瓜子仁和黑芝麻，用刮刀用同样的手机将瓜子仁翻均匀；

5、盛一碗清水备用；

6、用刮刀挑起一小块面糊在烤盘上，使之大概成圆形，再用小勺子底部沾点清水后，轻轻压面糊面，整形为较平整（嫌麻烦也可以不用整形，呈自然状也好）；

7、烤箱预热１５０度，中层，烤２２分钟，再调至１２０分钟，再烤２０分钟，熄火后，焖２０分钟即可。

菜鸟玩烤箱心得：

1、不要私自改方子，没准就会失败，我只是将里面的材料稍加改动，但是用量还是不敢动；

2、我用过很多人的方子，好像大家的糖量都偏甜，所以我都会稍微减量，可能是本人的口味偏清口？还是大家都爱吃甜的？这就得看个人爱好了。

3、如果刚玩烤箱，最好是按着方子一步一步来，仔细严格按照要求操作，这样肯定能成功。
原方子做了22个的量，我这个居然做了40个，不过一会就被吃完了，都爱吃。

这是我家烤箱，也是祈和的，看来这温度偏高，用了二次才知道什么样，你家的烤箱多少度我就不知道了，不过一定要仔细看着才行，经验我没有，因为我还是菜鸟还不会走呢。

不过这个饼干是真好吃，我也吃了不少，很酥脆。香就一个字。

用这个盒子装上它去串门是不是很不错呢，看着还体面，这礼物比买的可是好呀，无任何添加剂呢。

http://image.17173.com/bbs/upload/2006/02/04/1139055401.gif 

                               零失败率的八种糕点

功打饼干                          第一次做戚风                        雪人桃酥

三味蛋挞                       无糖圣诞老人穆斯蛋糕              布朗尼芝士蛋糕

椰蓉蛋白球                     蜜豆面包