房子年前就开始装修，天气太冷，中间停了近二个月，这周基本上都完活了。

上个星期是最紧张的时候，每天都安排的满满的，每天都要装东西，每天都是早上八点多就去新房那一直到晚上八点多才回家，中午饭都是在外面随便买点什么吃。。。晚上到家孩子也要睡觉了，随便吃点还得哄孩子睡觉。。。

饭没吃好，再加装修时事情太多，上火了，嘴里溃疡了，也感冒了，，，，

周末终于验收完工，虽然还有些许的不满意，还在处理中，可总算可以暂时告以段落。这周终于又回到正轨，上班、下班、上网、做饭、哄孩子。。。

一定要多吃点蔬菜，好好补充点维生素。

这个菜叫芥菜苗，菜店从来没看见过卖的，只有一个自己种菜的老大爷他家有，去晚了都没有了，他的菜非常新鲜，特别鲜嫩，和老家的菜差不多。。

而且芥菜苗中含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，解除疲劳的作用。

这个芥菜苗太嫩了，所以杆也可以一起炒着吃，没有一点浪费的地方。这个菜最好的做法就是清炒，这样既保持了菜本身的原味，也防止菜中的营养流失。

材料：芥菜苗1000克，大蒜、盐、食用油各适量

做法：

1、将芥菜苗摘好后用盐泡五分钟，然后清洗干净控干水分；

2、锅内放入油烧热后放入蒜沫；

3、出香味后放入洗好的芥菜苗，加入盐；

4、大火快炒至变色即可出锅。

炒青菜时最容易变黄，怎么样才能保持青菜原色呢？看看我的经验分享：

1、炒绿色蔬菜加醋也会变黄，千万不要加醋，这是错误的；

2、要想保存绿色蔬菜的颜色，炒时不变色，主要的措施是缩短烹调时间，一定要大火快炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉；

3、要不断翻炒,这样可以与更多氧气接触。

看着这个菜颜色还可以吧，就这样不需要太多的调味品，照样惹味。

一家老少都爱吃。。。