每年都得买不少的花生仁，炖着吃，炸着吃。

今年新下花生的时候就多买了一些，自己在阳台上晒干了自己在家剥的，虽然很费劲，虽然将手剥出泡了，可还是觉得很有成就。因为觉得外面买的花生仁不是很好，不大还坏的多，自己弄的放心，不好的当时就挑出来了，不过这也只能是想想的事了，现在上班可没那么多时间去弄这些，做饭都顾不得拍照，做完就吃，吃完还有好多事等着呢。这不，为了省出点在家忙家务、做饭、拍照的时间，今天将表嫂给我新买的小本本带单位来用了，以后就准备放单位了，上网、编图、整博客就用它，以后在家就不上网了。

炸花生米应该是每个男人喝酒都要点的下酒菜，不管是在家还是在饭店我发现他们都点，偶尔在家不喝酒的时候也要做上一个，看电视的时候吃，很香，我也很喜欢吃，脆脆的特香。

听同事说她家的花生米还要过一下水？？从来没听过，我家做花生米的方法特别简单，还不费油，而且保证不糊，还很香脆，受热均匀。

材料：花生米，油，盐各适量

做法：

1、锅洗干净擦干水分，倒入少许油；

2、倒入花生米；

3、不停的来加搅拌花生米；

4、待花生米变成深色后关火；

5、装入盘内散上盐即可。

花生米受热均匀的3wh 关键：

1、油倒入锅内后马上倒花生米，不要让油加热后再倒，这样才会受热均匀还不糊；

2、倒入花生米后就要不停的搅拌，以免只受热一面；

3、待颜色变深后就可关火，不要等，否则就会糊了。

来个近距离的，怎么样？还很均匀的吧，很香哦。不过一次不要吃多了，可容易上火哟！