不知道从什么开始我开始迅速增胖，肚子上的救生圈已有两层，脸也圆了，认识的朋友一看到我都说我比以前要胖。那天将以前的照片翻了出来，真是不比不知道，一比吓一跳，整个胖了一圈，难怪W老说我“你看你现在胖得都快变形了。”

我要减肥，一定要减肥，从今天开始晚上一定要少吃，虽然总想着去跑步，但总是没有实现过，还是从饮食开始吧。

从网上看到苦瓜是最减肥的食品，苦瓜中的丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！

又能减肥还能美容当然受女性朋友的追捧了！

而且具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、防癌抗癌的功效。

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

今天我做的是凉拌，不同的是为了保持它的原味，没有焯水，直接拌的，当然会有点苦，不过不苦就不是苦瓜了。

材料：苦瓜一根，盐，香油，蒜泥，醋、红辣椒（装饰）

做法：

1、将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽；

2、切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；

3、加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。

经验分享：也可加入辣椒油，这样更香。

苦瓜的另一种吃法