到上海老饭店吃金牌八宝鸭

    上海老饭店创建于清光绪元年（公元1875年），是上海菜的一面旗帜，素以选料精细、风味纯正著称。老饭店的看家菜肴有、八宝鸭、扣三丝、红烧鱼、椒盐排骨、八宝辣酱等数十种。其中“八宝鸭”在国内外的烹饪大赛中多次获得金牌，鸭子选用肥壮的新草鸭，肚子内放入栗子、白果、肫丁、腿肉、糯米、干贝素、冬笋等配料，经过蒸焖后，主副料相互渗透，鸭肉酥香，配料糯软，风味独特。

    上海老饭店位于豫园旅游区内。饭店外观为飞檐翘角仿明清风格。

    来上海一定要到豫园，到了豫园就要到上海老饭店品味一下上海本帮菜，位于豫园的上海老饭店汇聚了中外宾客。

八宝鸭是上海各家饭店的名菜，但以上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。

    八宝辣酱是上海著名特色菜，它源于上海的“炒辣酱”，并对其原料进行了调整充实，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制，故称它为八宝辣酱。

    四喜烤麸是上海传统经典的小菜，色酱红，香浓醇。栲麸吸入了香浓的菜汁，咸中带甜，和香菇、木耳、花生米的搭配，更增添了几分营养。

上海糖醋小排

 
香菇菜心