能做出让自己喜欢的作品不是很多，今天这个算是其中之一吧。玫瑰是百搭之花，如果想不出用什么花来装饰蛋糕，那就选择玫瑰一定是没有错的。

这款蛋糕的创作灵感来自于一位焙友@crazycapsule，前几日给我留过言，她一席话让我受益匪浅，节选之：（你可以尝试将一些裱花和蛋糕的口味结合起来，比如裱花是薰衣草，蛋糕的口味也可以是薰衣草，我在薰衣草农场吃过一次薰衣草口味的甜品，很美味！裱花是玫瑰，蛋糕也可以放一些玫瑰香精。）

虽然这次不是对应的玫瑰口味，但我将表面的淡奶油染成了淡橙色、与里层的香橙戚风相搭配了，做了个小突破，谢谢你的建议！蛋糕四周的小碎花图案是用1S号花嘴直接画在蛋糕上面的，没有压模、没有草纸，呵呵，仔细看每个部分都没画出一样的效果。

@CakeTalkerMe,我的每日一画很难坚持完成，每次都画的稀里哗啦的。

玫瑰跟叶片都是用奶油霜来完成的。

在此，我再一次的感谢大家给我的帮助与鼓励。今天，把这几日询问最多的问题做下总的回复。一个是关于淡奶油的问题，裱花蛋糕我通常会用戚风、海绵做蛋糕层、淡奶油抹面（但在超级热的夏天就另说了哈），淡奶油的打发程度就是主要的问题了，以我来说，我会把淡奶油打发到七分法的程度，来抹蛋糕的夹层及表面，我感觉这个软硬度、一方面是吃起来口感非常好，另一方面就是操作起来非常流畅，奶油会随着手里的抹刀来回地滑动、很容易就贴服在蛋糕的表面，根本就不存在推不动的现象，当然这个操作是一层层的来完成的。最后抹平表面、呈现在你面前的就是非常光亮柔滑的抹面。最重要的还有一点，进行最后找平的时候，每一次的移动、都要将上一次抹刀上面的奶油给清除掉、保持干净状态再进行下一次的涂抹。

在这里我还要谈谈关于戚风里边的蛋白霜打发的程度的问题，一般来讲做戚风蛋糕蛋白霜都要打发到十分发，也就是干性发泡的状态，但我现在每次都会只打发到九分发，也就是稍带小弯钩就行了，我感觉哈，以这种状态做出的戚风蛋糕更加好吃。

但新手千万别学我，一定要按照书上的步骤、一步步认真制作完成。我属于不务正业型、在这里只谈谈我的操作手法、跟大家交流下而已。如果在课堂上给大家演示，我也会按照正确的操作方法做给大家看的。

拍摄了好多照片感觉都还好，布景又回老路子上了，总是一个场景到底，但只求能把蛋糕的主要部分呈现出来、没有色差我就满足了，所以这次发上来的照片比较多一点，同大家一起分享我的快乐吧。

好吧，我承认我对花嘴没有任何的抵抗力，她们就像是我的孩子，天天看也看不够，下图是这次蛋糕所用到的花嘴们。也是我第一次给这两个从没露面的花嘴亮个像，它们分别是：116#玫瑰双曲线花嘴、86#特殊型花嘴。

104#花嘴挤的叶片、1S花嘴挤的花纹图案

这个花嘴非常有趣，刚看第一眼就喜欢上她了，研究了下它究竟能裱出什么样的花型呢？蛋糕下面的缎带就是用这个花嘴挤出来的。其他的花型、以后的蛋糕我会陆续给它展现出来的。

昨天的蛋糕，同样是玫瑰装饰、花束小玫瑰。这两款蛋糕上的玫瑰，我都只裱出含苞状、根据作品的不同，花瓣的开放程度可以自由的控制。