Hello Kitty (2)

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kitty蛋糕多萝西蓝风车奶油霜 |
分类: 可爱的小动物蛋糕 |
完工后都将近四点了,迎着下午的阳光,匆匆拍了几张照片就给人家送去了,回来之后看了看效果还挺好的。

不同角度的“定妆照”



这个Kitty猫蛋糕与下层慕斯的蛋糕层都是烤的全蛋海绵,还是欢欢的方子,只是把糖量减到了70克。剩余的还装了三个杯蛋糕,让女儿眨眼间吃掉了。


101花嘴挤出的小号花朵

边做边想的造型,大体上跟上一款相同,只是细节上变了变。整个猫脸用的是奶油霜来完成的、包括眼睛、鼻子、蝴蝶结、胡子等等。
补充配方:
慕斯蛋糕层、Kitty猫用的是同样的全蛋海绵蛋糕方子:
全蛋150克、砂糖70克、水饴6克、低筋面粉100克、黄油26克、牛奶40克、也就是说把欢欢的全蛋海绵的糖量减少到了70克了。
草莓慕斯:8寸的量
(不同季节的草莓榨出的果汁颜色是不同的,刚上市的果汁颜色很浅,现在是草莓大批量上市的时候,所以草莓汁是最正点的,做出的慕斯颜色非常的漂亮。
奶油奶酪:150克、细砂糖90克、吉利丁片15克夏天天热就要适量加大些用量、草莓汁、400克、鲜奶油220克