当我看到这个模具的时候就决定给它拿回家。不仅是因为它好看，还因为它很便宜，我能买的起。

清明小长假，我的二侄女来我家做客。去年因为我忙别的事情，她生日那天没能吃上我做的蛋糕，孩子每次见面就说今年一定要给她补上两个。

送给孩子吃的蛋糕还是要接近小孩的口味。

对比好几种配方，最后就选了明晶书中的——柠檬奶油乳酪磅饼。书中描写的很生动：“送给生气的孩子，说声对不起”。

在磅蛋糕中加乳酪烘烤出清香的蛋糕我还从没尝试过，忐忑下这个蛋糕出炉了，在隆起的部位拽下了一块尝了尝，真的很好吃。

配方：选自《狐狸们的家中烘焙》P163

按照模子的大小我估计了下，用得是这个配方的两倍。

黄油：100克、 奶油奶酪：100克、糖粉100克、

鸡蛋2个、柠檬皮½个、低粉:100克、泡打粉：4克、柠檬汁：15克      

 170°40分钟

黄油、奶油奶酪室温下软化。

模具中刷油、撒上高筋面粉入冰箱冷藏待用。

将黄油、奶油奶酪搅拌顺滑后再放入糖粉、用打蛋器轻轻搅拌、分5次放入鸡蛋搅成奶油状。

再放入柠檬皮、柠檬汁搅拌。

然后放入一起筛过的低粉与泡打粉搅拌均匀。

入模，轻震几下。

放入烤箱170°40分钟脱模冷却。

脸部用的是淡奶油加了少许的肤色色素挤的、眼白也是淡奶油。耳朵、眼珠子就用黄油奶油来做的了。为了区分性别，就在脑袋上挤了几朵小花来装饰下。

第一次耳朵的颜色没有兑足，所以两个耳朵有色差。

这个蛋糕所用的花嘴都在这儿。

用了很多的黑色素才调出正点的黑色，这是先前没有考虑到的，所以给孩子吃的时候还是把上层的奶油给刮掉吧，虽然是食用的色素，但我还是有些担心，下次想办法看看能否用别的什么自然的黑色来代替。比如像竹炭粉来调调看看。