年前我还真是忙啊，手里边还欠了好几个蛋糕要做、年货要买、还得送孩子上辅导课...，一整天下来我真的有些累，晚上不到7点钟眼皮就打架，连滚带爬地进了被窝儿，挂上耳机听一会儿音乐，很快就睡着了，家人说我是“猪”，睡的这么早。可我天天起的比鸡都早，半夜两三点就睡不着了，只好掌灯看书，或去网游、到好友们博客里边找灵感。

直到现在，对翻糖蛋糕的喜爱还是没有丝毫的减少，每每看到焙友们的出色作品我都羡慕不已。

但一直恐惧它的口感、对它还是却步了。直到一天看到了她的博客，一为德语教师，中文翻译名字叫闵景朗，
对烘焙有浓厚兴趣的老师，从她的书上知道了用棉花糖做原料的翻糖是出自这位老师之手，就对她更加崇拜了，有兴趣的焙友们可以去她的博客去看看，虽然是韩文我们读不懂，可那一张张美丽的蛋糕图片会开阔我们的眼界，那里翻糖蛋糕很迷人，尤其是奶油蛋糕，奶油玫瑰花的种种制作方法真是让我眼花了，一点儿也不比翻糖做出的玫瑰花差到哪里。大家可以一起来研究一下，如果从中悟出什么新的花样，一定发博文同大家分享哈！

（没有啥做依据，联想到热刀切蛋糕，切面很整齐。就这样在奶油蛋糕上试了下，果真表面更光滑了，这要求奶油打发的稀薄合适的状态下，如果太稀的奶油，会化的更厉害。）介个不适合每个人的，纯粹是本人自创，写出来就是想把一些好的、或是失败的经验来同大家一起分享而已。

试验不成功的，千万不要用板砖来拍我哈！

刚裱好的蛋糕很好，可过不久底层被压的斜了，看来不能存在侥幸心理，下次不再做两层戚风蛋糕了。

只是在蛋糕的表皮裱了一层添加了两滴食用色素的淡奶油，里边的夹层还是未加色素的安佳淡奶油。

放花朵的过程，先用小圆口花嘴画出枝条，再放挤好的花朵，然后填上叶片。

原本底层的蛋糕也想同上面一样来装饰的，可看了一下，出来的效果一定会乱七八糟的，就临时改了主意，变成了现在这个样子了。

为一个两周岁小宝贝做的蛋糕。

这次的蛋糕同上一篇的几乎一个模式，只是颜色不同而已，下次希望不要这样偷懒了。