我不足球迷，可昨天晚上做了一个荷兰队夺冠的梦，真好笑。那就支持他们一下吧，好运Holland!

这款蛋糕的量是八寸的，我用六寸的烤模来装的，想做一个方方的、厚厚的蛋糕来感觉一下。

老公出差带回来朋友送的小杏子，是我小时候经常吃的那种，还有好多里边有小虫子，我啊就不跟它们抢食了。挑出来一些没有虫眼的榨汁，剩下的就回归大自然了。书上跟网络都搜不着合适的配方，就自己来创造一个吧。杏子跟水混合一下才容易榨成果泥，也不知是这种杏子酸还是别的杏子也酸，榨出来的果泥比樱桃果泥还要酸。过筛后称一下重量正好是250克，里边还有50克的水，多加一些糖来中和一下。

配方：果泥+90克的糖、蛋黄3个+1T的糖打发成乳白色、淡奶油350克+35克打发成6分发、吉利丁片20克 ，慕斯馅做好后我尝了一下，还不错，一点儿也没有酸味了，糖的功劳真大。

表面装饰：是菠萝蜜饯跟开心果。这个菠萝蜜饯是从遥远的台湾带回来的，一直没有派上用场，原来是小块的梯形，被我削成片后逆时针挽成小花形状。开心果去皮后分开两半做叶子。由于所有的果泥都用尽了，表面没有做镜面。没有那种亮亮的感觉。